倍福文学

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第27章 遇故人（第2页）

她走上前去，刚要伸手敲门，手指还没触到门扇，门却开了。

从里面走出来一个端着水盆的年轻女子，差点儿跟半夏撞上。

女子二十出头，穿件蓝色粗布夹袄，大冷天的袖口卷到了胳膊肘，露出一双结实的小臂。

她是那种比较典型的川妹子长相：圆脸，杏眼，鼻子小巧，个子娇小。

女子的水洒了一半在地上，她抬起头，正要开骂，忽然愣住了。

“夏夏。”

陈半夏也愣住了。

“树香？”

张树香手里的水盆“咣当”

一声掉在地上，也顾不上捡，一把把陈半夏拉进门。

这是一间小小的酱房，跟守拙园自是不能比，但收拾得很干净利落。

墙角立着四口小酱缸，缸口封着白布，白布上写着日期。

张树香指指屋里的小板凳，说：“你先坐，我这酱还没翻完，你先等我一下。”

半夏知道，同一批酱必须同一天翻，连忙说道：“没事儿，你先翻酱，酱最重要。”

在制酱人的心里，酱确实是第一位的，任何人都比不上，甚至是另一半。

酱就是命，就是天。

陈浩南如是，自己的父亲亦如是。

陈半夏没有坐着，而是走到张树香身边，看她翻酱。

只见张树香操起一根三尺来长的木铲，那是翻酱专用的酱杵，来到酱缸跟前。

酱缸里是正在发酵的豆瓣酱，酱醅呈深褐色，表面结着一层薄薄的盐霜。

张树香将袖子又往上撸了撸，双手握紧酱杵，一铲下去，底部的酱醅就被翻到了面上，面上的则被压到缸底。

酱香扑鼻，又香又辣，带着股说不清的野性，就是之前半夏闻到的味道。

陈半夏看着张树香翻酱的样子，忍不住乐了。这翻酱的豪放架势，跟这酱，可真是绝配。

她想起了父亲翻酱的样子。父亲对待酱醅那是小心再小心，仿佛捧着自己的心肝宝贝，酱杵一寸一寸往下探，动作温柔得好像生怕惊醒了它们的梦。

张树香却是截然不同的风格。她翻酱像是跟人赌气，酱杵下去掀起来，翻到底又压下去，力度一下比一下大，下手又快又狠，很快，鼻尖就冒出了细密的汗珠。

酱缸里咕嘟咕嘟冒出来一股子发酵的热气，混合着辣椒和蚕豆的浓香，味道太冲，熏得人眼睛都有些睁不开。

“你这样子，你爹看见了要骂你手重。”

陈半夏笑着说。

“我爹已经不在了。”

张树香翻完最后一杵，用围裙擦了把脸上的汗，“他去年冬天喝酒太多，倒在路边，冻死了。”

“对不起。”

“没事儿，他那是活该。他活着的时候，不守着酱缸，整天去茶馆吹牛，说张家以前的风光。要不是我娘苦苦支撑，我和弟弟根本不可能长大。”

陈半夏环视了下屋子：“那你娘呢？”

张树香的面色暗淡下来：“我娘去年夏天的时候生病去世了，给你寄的那罐酱就是我娘改良的，本来还以为可以打开市场呢，没想到……”

陈半夏抱了抱张树香，也不知道该怎么安慰这个儿时伙伴。

她是记得张家酱园的。张树香的爷爷张茂生，当年在成都酱园行里也是响当当的一号人物。

张家的酱路数与市面上大部分制酱世家的都不同。

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