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到汇丰楼的时候,不用赵师傅交代,陈半夏就主动加入了跑堂的队伍。
忙完依旧是两点多,赵师傅喊吃饭的时候,陈半夏冲他得意地笑:“我是吃了饭过来的。”
说完,也不用他交代什么,就很自觉地自己找到筐萝卜,“咔嚓咔嚓”
切了起来。
还别说,切菜这活儿真是熟能手巧,慢慢地,陈半夏找到了些感觉。
她不再依赖于去确认每一刀下刀的位置,刀刃与菜之间的距离,而是去倾听切菜的声音。
如果是清脆的“咔嚓”
声,她知道力度掌握的刚刚好,当声音变得沉闷,她就意识到需要调整下刀的角度和切菜频率。
关于切得不均匀这事儿,她也有所感悟,是自己扶菜的姿势不够稳定,左手手指内扣不足。
于是,她可以放缓速度,专注于左手“猫爪式“手式的定型,随之而来的,右手的起落也变得越来越轻盈。
对此,她由衷地感叹,不管你做的是什么,只要潜下心来认真研究,总是会事半功倍的。
赵老蔫吃完饭走过来,看了会儿半夏切菜,来了句:“有进步。”
半夏手下的刀就更轻盈了。
“上午去林家了?”
“嗯。”
“如何?”
“答应实验室借我用七天。”
“七天?会不会有点少?要不要……”
“不用,够了,我有把握。”
“那就好。”
说话间,一个跑堂伙计匆匆从前厅过来,递给陈半夏一个信封:
“陈小姐,刚才林家来人了,给你送东西,还说你看了就知道了。”
“好的。”
陈半夏已经心里有数了,她接过信封,里边果然是华西实验室的通行卡。
只见上面用英文写着“临时访客陈半夏,实验室203室,有效期三日”
,但那个“三日”
被人划掉了,改成了“七日”
。
一旁的赵老蔫也看到了,不由地说:“这林家少爷办事效率倒是高,看来对你挺上心啊。”
半夏笑笑,小心地将卡片揣入夹袄的内兜里:“嗯,明天上午就可以去了。”
从汇丰楼出来的时候,陈半夏一路上脚步都轻快了许多,她想快点回去把这个好消息分享给奶奶。
于是,她抄近路,走进了联升巷。
联升巷是个大杂烩,公馆、客栈、商铺应有尽有。一些人家把偏远或者临街铺面的后屋腾出来出租,换点银钱。
巷子走到一半的时候,陈半夏忽然闻到了一股味道。
她抽动几下鼻子,很快就辨认出了,是酱香,是豆瓣酱的酱香。
那香气从巷子深处飘出来,淡淡的,还有一股很轻的焦味,应该是谁家正在翻酱。
陈半夏的脚步慢了起来。
作为出身制酱世家的人,她很容易就分辨出来,这不是刘家蜀味轩的那种冲,也没有林家惜味斋的雅,是另一种她从未闻到过的路数,野性,粗犷,嗯,就像是把辣椒和蚕豆捣碎直接丢进锅里,不管火候卖相,那种横冲直撞的狠。
她循着酱香而去,在巷子的尽头,停在了一扇半掩的木门前,门板上用粉笔歪歪扭扭地写着:张记。
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