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第990章 龙虾做得地道（第2页）
“食材再贵，也得听灶王爷的话。”
“西餐常讲‘原料为王’，咱中餐呢？信的是‘相宜为王’——就像咱普通人，外表不扎眼，可耐煮、耐炖、经得起烟火气，才真正扛饿、暖心、顶事。”
大厨听着听着，脑袋里“叮”
一声，像灯泡通了电。
他怔住几秒，猛地抬头，眼神亮得惊人：
“我懂了！”
“庞大师，您稍坐，这道菜——我重做一份！”
他一拍大腿，立马蹲下身翻腾橱柜，照着庞日峰说的法子，重新给郎湘婷和庞日峰整了俩人份的新菜。
这回牛肉里头悄悄混进了m7级和牛——不是全用它，但咬一口就清楚：一边软得像云朵，一边筋道带劲儿，两种口感在嘴里打架，比头回端上来的那盘顺口多了。
不过庞日峰咂摸咂摸，还是皱了下眉：“分量太‘抠门’了啊。”
掂了掂碟子，顶多一百七八十克。
真当是来填肚子的，这玩意儿刚够塞牙缝。
好在菜式挺多，第三道端上来的是避风塘炒小青龙。
货真价实的进口活虾，个头不小，摆盘也硬气。
庞日峰拿筷子轻轻一掰，壳脆肉紧，虾膏油亮冒香——瞅这成色，绝没冻过，百分百活蹦乱跳刚捞上来的。
他夹起一块送进嘴里，嚼两下眼睛就亮了：虾肉弹牙爽滑，像嚼果冻糖球似的，咸香酥麻的味道在舌尖直打转。
他放下筷子，点点头，干脆利落：“龙虾，做得地道。”
后厨那位厨师一听，乐呵呵点头：“庞大师觉得好，我就踏实了。”
庞日峰转脸就说了句：“别上了，咱吃饱了。”
厨师当场愣住，手还悬在半空，迟疑地问：“庞大师……是不是我哪道菜没到位？”
按常理，客人尝四五个菜才差不多。
他们店走的是精致路线，每份都小，正常人吃五六个才顶饱。
结果庞日峰连前菜加主菜才三道就喊停——厨师心里咯噔一下：莫非自己手艺太差，把人吃腻了？
庞日峰瞧见他那副忐忑样，笑了：“你手艺不算拔尖，但也不赖。
放心，真没挑刺。”
厨师听了没啥反应。
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