倍福文学

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第242章 這簡直是下酒小神器豬腦花怎麼吃（第4页）

「明天啥時候做啊？」

「明早開始，中午就能吃上了。」

水晶肘子需要先焯再煮，然後還得切片和豬皮一塊兒蒸，蒸完後放進冰箱中冷卻，不麻煩，但繁瑣，所以早上就得開始準備。

一聽中午要上，沈寶寶頓時鬆了口氣。

因為明天中午開始，她就要開著車來店裡幫審計所運午餐了，到時候正好可以品嘗一下水晶肘子。

哇咔咔，旭寶都說好看，那顏值絕對非常高！

旁邊的陳燕一邊吃肉一邊在暗自慶幸。

幸好把公司搬到了迎春街附近，明天中午打著遮陽傘溜達著就能來店裡吃飯，再也不用擔心表妹放毒了，甚至以後還能反向放毒呢。

一家人正吃著，林旭看到徐華端著一個碗從旁邊走過，打算去樓上，便好奇的問道：

「裡面是啥啊？」

「下午做壓豬頭時挖出來的豬腦子，我準備去樓上問問他們，看做什麼比較好。」

他剛說完，沈國富便說道：

「用雞蛋蒸啊，做成腦花蒸蛋，吃起來又鮮又嫩。」

腦花蒸蛋？

沈寶寶一聽當即說道：

「聽起來好好吃的樣子，旭寶，我想吃，你能不能給我做呀？」

陳總也是一臉期待的看過來。

顯然，她也想補補腦……呸呸呸，她也想嘗嘗味道。

岳母韓淑珍的說道：

「吃腦子好，補氣、養神、健腦。」

剩餘的話雖然沒說，但臉上也寫滿了期待。

一看家人都挺饞的，林旭便起身說道：

「莊一舟好像挺擅長蒸品和燉品的，正好我去找他學習一下這類食材的蒸法。」

他接過裝有豬腦的碗，大步上樓而去。

徐華用欽佩的目光看著林旭的背影，心裡忍不住嘀咕道：

「明明手藝已經那麼高了，偏偏還這麼謙虛，老闆這胸襟氣度真是太值得學習了。」

來到樓上，後廚的人正在吃晚飯。

林旭沖莊一舟說道：

「莊師傅，腦花蒸蛋該怎麼做比較好吃啊？」

莊一舟一聽，立馬放下筷子說道：

「這個做法很簡單，要不我來算了。」

林旭擺擺手：

「不用不用，你說一下技巧就行，我正好練練手，平時接觸這種食材的機會不多，所以不太擅長。」

兩人來到灶台前。

莊一舟接了盆水說道：

「把豬腦子泡進水中，小心的撕掉腦花表面的那層黏膜，撕的時候小心點，別把腦花弄破。」