倍福文学

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第413章（第3页）

阿雅没着急处理，而是将麦芽研磨处理，混入果冻果。

香叶的汁液过滤处理，残渣继续研磨过滤。

直到过滤不出什么渣子。

最后将液体跟竹沥混合在一起，混合前调节温度，让所有材料的温度都差不多。

神奇的事情发生了！

所有液体混合在一起，阿雅用离心机按照某个转速缓缓离心后液体清澈起来，变得无比清透，跟之前大师制作的配方一模一样。

按下送餐铃，隔壁的选手紧张起来，“阿雅选手就做好了？”

助理忙说：“别慌，我们也差不多了。”

选手颓废的说：“不对，颜色不对，味道不对，口感不对！”

“可是我们没时间再来一次了。”

选手很无奈，实在想不明白要怎么做才能做出配方师的那种感觉。

他试着研磨香叶、麦芽草和竹叶，但是研磨出来的颜色总是很浓郁。

用去色材料逐渐去色，却怎么也达不到大师做的那种清透。

很想再品尝一下配方，奈何没机会了。

他们十一个人，一人品尝几口配方便没了。

这也是带着助理的一大劣势，阿雅一个人品尝一份配方，有足够的资源，他们不行。

并且思维会互相牵制、影响，到头来便是现在的局面。

主持人看见阿雅上来，迅速到边上问：“阿雅选手，我很好奇一个问题，可以询问吗？”

阿雅点头，主持人问：“你是怎么确定温度的，我真的没见过能知道具体的温度的人。”

阿雅有点懵，“我不能确定温度。”

“可是你处理脂玉小李的时候不是要确认温度？”

阿雅笑道：“那是感知，伸手感受当下、身边的常温，然后在这个感知上提升大概多少度是脂玉小李最佳处理温度。处理的时候观察状态，随时调整。我觉得不是很难，参照标准非常多的。”

女主持人问：“可是环境温度过低或过高都会对感知造成影响，包括湿度等等，你是凭什么判断的？”

阿雅笑道：“操作间能判断的东西很多哦，比如炭火的温度、烘干箱的温度、预备温度计等等。操作间有温度计的，哈哈哈。”

这话出来大家懵了，完全没想起来有温度计这个事情。

“可是比赛中你没有使用温度计。”

阿雅奇怪的说：“温度计就在一边挂着，路过、拿东西顺眼就能看见。对温度把控不到位的可以使用，我对温度感知还算不错，所以没使用，只是用了数据参考。”

问的叫她很茫然。

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