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第658章 记录篇920人间浮瘦记程九橙（第2页）

们，今天又上演了怎样可歌可泣（或哭笑不得）的故事。他们的肥肉，或许就是你的影子。

准备好对号入座，或者……幸灾乐祸了吗？

二十七岁的程九橙，在小城私房烘焙工作室做糕点师，整整五年。

在外人眼里，做烘焙的姑娘温柔精致、干净细腻，天天站着揉面、打蛋、摆盘、烘烤，手上不停、全程站立，怎么看都是该清瘦利落的模样。

没人知道，她的胖，是烘焙行业独一份、最冤枉的物理性肥胖——不是贪吃甜点，不是作息混乱，是常年守着高温烤箱，被热气和油脂蒸汽慢慢“养”

出来的肉。

这是极少有人知晓的发胖逻辑：

烘焙工作室常年密闭，烤箱、风炉、发酵箱全天高温运转，室内温度居高不下。黄油、淡奶油、蛋液、糖粉持续高温挥发，空气里悬浮着细密的油脂蒸汽、糖分热气。

人体长期处在高油高糖的温热环境里，身体散热受阻、毛孔闭合代谢变慢，为了抵御持续高温燥热，身体会自动囤积皮下脂肪维稳体温。

简单说：别人出汗减脂，她出汗储脂；别人吃肉长胖，她呼吸热气都长胖。

刚入行那年，程九橙只有九十八斤，骨架纤细，肩背单薄，穿干净的烘焙工作服格外清爽。那时候她学徒打杂，离烤箱远，不用长时间守炉，身形一直利落。

可五年全职烘焙，彻底改变了她的体质。

她是整条街最自律的手艺人。

从业五年，几乎不吃自己做的蛋糕甜品。

她太清楚黄油、奶油、糖油的配比，看多了高油高糖的原料堆积，早就没有半点食欲。

三餐清淡，从不宵夜，不喝奶茶，不吃油炸，作息规律。

工作运动量更是充足。

一整天站在操作台，揉面、摔面、打发奶油、裱花、摆盘、清洁烤箱，弯腰抬手不停，一天站立十小时，步数常年过万。

可她，还是一年比一年圆。

烤箱一开就是一整天，热浪裹挟着甜腻的油脂气扑面而来。夏天工作室像蒸笼，闷热窒息；冬天门窗紧闭保温，油脂蒸汽散不出去，全部闷在室内。

她整日守在炉边、盯着温控、守着出炉时间，长期温热熏蒸、毛孔淤堵、代谢凝滞，皮下脂肪一层层悄悄堆积。

五年时间，九十八斤的清瘦姑娘，硬生生涨到一百五十九斤。

这种胖，是烘焙师专属的温热虚胖。

肉软、白、松、浮，全身均匀厚重，尤其后背、上臂、腰腹，怎么饿都瘦不下去。

身边所有人都误解她：

“天天做蛋糕肯定偷吃，不然怎么这么胖？”

“做甜品的哪有不胖的，都是吃出来的。”

只有程九橙自己委屈到无力。

她真的一口不贪、一口不吃，却要背负所有人的偏见。

她比谁都拼命减肥，踩遍所有坑，全部无效。

试过晚餐断食，饿到傍晚揉面手抖、发力不稳，影响糕点质感，稍微正常吃饭立刻反弹；