倍福文学

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第639章 产品创新（第3页）

“好！”

阿雅记下来，“还有别的吗？各地的特色调料、秘方，都可以试试。”

正说着，张永江从永吉屯赶来了。老人提着一个竹篓，里面是刚晒好的“三花五罗”

鱼干——鳌花（鳜鱼）、鳊花（长春鳊）、鲫花（江鲫），哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗，这是松花江最名贵的九种鱼。

“阿雅，听说你们在搞汤料，”

张永江把鱼干倒在桌上，“试试这些，‘三花五罗’，咱们松花江的宝贝。特别是鳌花，肉嫩味鲜，刺少，清朝时是贡品。”

阿雅拿起一条鳌花干，鱼身银白，鳞片完整，透着淡淡的粉色：“这么珍贵的鱼，做汤料会不会太奢侈？”

“就是要奢侈！”

张永江说，“咱们要做就做最好的，让人一喝就知道——这是松花江的鳌花，别处没有！”

王秀英也从营口回来了，带来了一批新货：皱纹盘鲍（辽东湾特产，比普通鲍鱼更肥美）、紫菜（冬季紫菜最嫩）、虾米（小虾米最鲜）。

“阿雅，试试这个组合：鲍鱼切薄片，紫菜撕小块，虾米提鲜，再加点干贝。这是海边人做的‘海味三鲜汤’，鲜掉眉毛！”

研室的材料更丰富了。阿雅看着满桌的山珍、江鲜、海味，心里涌起一股豪情——这是山海江海的精华，是四地人世代守护的宝藏，现在要在她手里变成新产品，走向更广阔的市场。

她重新制定研计划：不再只做一种“大全汤”

，而是开系列产品。

“我计划做三个系列，”

阿雅向曹大林汇报，“第一系列，‘山海江海大全汤’，就是现在的配方，四种精华都有；第二系列，‘山珍江鲜汤’，去掉海味，适合不吃海鲜的人；第三系列，‘海味养生汤’，主打海参、鲍鱼、鹿茸，高端滋补。”

“还可以有第四系列，”

吴炮手插话，“‘猎户能量汤’，专给干活的人。多加鹿心血、人参片、枸杞子，补气补血，抗寒抗疲劳。猎人进山前喝一碗，一天都有劲。”

“好主意！”

阿雅记下来，“那第五系列，‘产妇滋补汤’，给坐月子的。多加鲫鱼干（催乳）、海带（补碘）、红枣（补血）。”

张永江也来灵感：“第六系列，‘学生益智汤’，给读书的孩子。加核桃仁（补脑）、芝麻（明目）、江鱼（富含dha）。”

王秀英不甘落后：“第七系列，‘老人养生汤’，易消化，营养全面。鲍鱼切碎，海参剁茸，鱼肉去刺，熬成糊状。”

研方向明确了，但难题也来了——这么多系列，配方怎么定？工艺怎么统一？质量怎么控制？

阿雅决定成立“产品研小组”

，成员来自四地：她负责总协调，刘小军负责实验操作，孟和负责山珍部分，张永江的儿子张建国负责江鲜部分，王老大的孙子王海娃负责海味部分，吴炮手担任顾问，凭七十年的饮食经验把关味道。

三月十日，研小组正式成立。第一次全体会议，就在研室召开。

阿雅在黑板上写下七个系列的产品名称，然后说：“咱们分三步走：第一步，确定每个系列的基础配方；第二步，试验生产工艺；第三步，制定质量标准。”