倍福文学

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第628章 市场试水（第3页）

阿雅补充：“还有很多人不知道怎么做。买了鹿肉干，问怎么吃；买了海参，问怎么。咱们得教。”

李强说：“价格也是个问题。太贵了，普通人买不起。能不能分档次？好的卖贵点，一般的卖便宜点？”

大家你一言我一语，讨论到深夜。最后决定：第一，加强宣传，把合作社的故事讲出去；第二，提供烹饪方法，教顾客怎么做；第三，产品分档，满足不同需求；第四，主动出击，不能光等顾客上门。

第二天，曹大林去印刷厂印了些小册子，封面是长白山、松花江、辽东湾的照片，里面介绍合作社的理念、规矩、产品特点，还有简单的烹饪方法。每个顾客买货，都送一本。

阿雅在店里摆了个小煤油炉，现场演示怎么做鹿肉干炖土豆，怎么海参，怎么做鱼汤。香味飘出店外，吸引了不少人。

刘二愣子和李强则带着样品，主动去附近的机关、工厂、学校推销。他们不光是卖货，更是讲故事——讲长白山的猎人怎么守规矩，讲松花江的渔民怎么放生母鱼，讲辽东湾的海民怎么保护幼参。

效果渐渐显现。第三天，店里来了个饭店的采购员，说要长期订货，每周要二十斤鹿肉干，十斤野猪肉干，五斤海参。

“我们饭店主打东北特色菜，”

采购员说，“你们的货真，故事好，正好做招牌。”

第五天，来了个外贸公司的人，说想代理他们的产品，出口到日本、韩国。

“日本人讲究‘旬物’——应季的东西，你们这个正好。”

外贸公司的人说，“还有你们的生态理念，在日本很受欢迎。”

生意慢慢好起来。但问题也出现了——货源不够。

曹大林打电话回草北屯，让孙小虎统计库存。结果不容乐观：鹿肉干只剩一百斤，野猪肉干八十斤，海参只有五十斤。按现在的销量，撑不了一个月。

“得加大生产，”

曹大林在电话里说，“但记住，规矩不能破。宁可少卖，不能滥捕。”

孙小虎在电话那头为难：“曹主任，守规矩就打不多。公鹿不是天天能遇到，遇到了也不是都能打。”

曹大林想了想：“这样，你组织人，除了打猎，多采集山野菜、蘑菇、坚果。这些也是山珍，也能卖。江鱼那边，让张大爷多组织人，但规矩要守住。海货那边，让王大爷想办法，但小的不能捞。”

挂了电话，曹大林心里沉甸甸的。市场打开了，但货源跟不上，这是个大问题。

晚上，四人又开总结会。曹大林把情况说了，大家都沉默。

良久，刘二愣子说：“要不，限量供应？每天就卖那么多，卖完为止。”

阿雅说：“或者提高价格，用价格控制销量。”

李强说：“能不能开新产品？用现有的原料，加工成更精细的产品，提高附加值？”

曹大林听着，心里渐渐有了主意：“三个办法都用。第一，每天限量；第二，适当提价；第三，开新产品——比如鹿肉干可以做成小包装，方便携带；鱼干可以做成即食的，开袋就吃；海参可以做成即食海参，不用泡。”

说干就干。阿雅负责设计新包装，刘二愣子负责联系加工，李强负责研究新产品做法。

一个星期后，“长白山海”

店里有了新变化：货架上出现了小包装的鹿肉干，一包二两，卖三块钱；即食鱼干，用油纸包着，开袋就能吃；即食海参，是泡好的，用盐水泡着，买回去直接烹饪。