倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第123章 椰子鸡（第2页）

"

不用。先用椰子水煮鸡。"

服务员又端来一盘鸡块，说："

水开以后下鸡，三到五分钟就能吃，先喝汤，再吃肉。"

她说完把计时牌夹在锅边。小牌子上写着三分钟、五分钟、八分钟三行字，旁边还画了不同颜色的小鸡。小莲看见那块牌子，忍不住笑了一下。

"

鸡也有表。"

"

是给客人看的。"

林晓说，"

免得有人一急，把没熟的夹起来。"

"

那昨天排骨也应该有一块牌子。"

"

你昨天有计时器。"

小莲认真地点头，觉得计时器和小牌子都很可靠。

小莲低头看那盘鸡。她已经见过白切鸡、鸡煲、烧鹅、烧腊店里的整只鸡。可这盘鸡看起来很干净，像还没来得及沾上任何味道。

水很快开了。

林晓把鸡块倒进去。椰子水本来清澈，鸡下锅以后，汤面慢慢浮起一点鸡油。小莲拿着漏勺，想去翻，被林晓拦了一下。

"

先等。"

"

又要等？"

"

鸡也有自己的时间。"

小莲把漏勺放回去，看着锅里的鸡肉从粉白变成更实的白。汤面没有鸡煲那样厚，也没有药材的颜色，只是清清亮亮的，像把一只椰子的甜水煮热了。

服务员过来提醒："

可以先喝汤了。"

林晓给小莲盛了半碗。

小莲吹了一下，抿了一口。

第一口，她有点愣。

不是糖水的甜，也不是鸡煲那种在后面回来的甜。椰子水的甜在前面，很轻，轻得像一层薄薄的纱。鸡肉的鲜在后面，慢慢把那层甜托住。汤里没有药材的苦，也没有酱料的重，喝完以后嘴里很干净。

"

它不像汤。"

小莲说。

"

那像什么？"