倍福文学

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第87章（第1页）

毕竟没有谁能躲得过美食的诱惑。所有人都被江孜安排得明明白白，她自己倒是悠闲，就在灶台前盯着火候——直到香味越发浓郁，江孜这才掀开了锅盖。比先前更加浓郁霸道的香味飘散出来。蒸腾的热气散去，露出泡在深色卤水里的呈现酱红色好看的猪蹄和鸡爪，没有剥壳的鸡蛋也同样染上了漂亮的色泽。只看色泽和香味，这一锅卤味几乎可以断定是成功了。江孜找出家里最大的砂锅，将铁锅里的卤味倒进去，放到一旁继续泡着入味，然后就是简单的炒了个青菜，再勺了一直在灶台上小火闻着的猪骨汤煮沸后加入平菇，只需要撒点盐调味就是一道极其鲜美的平菇汤。吃饭前，江孜先拿出一个大碗，夹了猪蹄、鸡爪、鸡蛋各五个，浇了一勺的卤汁，递给江谌：“哥，你给于婶送过去，告诉他们吃完这卤汁可别倒了，明儿煮碗面，浇上卤汁，味道也是好极了。”

小木盆装了满满的卤味，入目就是颜色漂亮的猪蹄和鸡爪，鸡蛋的壳还没有剥掉，细碎的蛋壳缝隙间浸满了卤汁，露出的一点儿蛋白都被染上了酱红色。“我要吃肉肉！”

江源爬上板凳，就伸出了小手，使劲的咽了咽口水，嘴边似乎有些可疑的痕迹，江母端着青菜走过来，一把拍开他的手：“急什么？菜都没上齐，哥哥姐姐都没来，你就先吃啦？”

委屈的江源撇撇嘴，坐在板凳上晃荡着两条腿。、卤味（三）等到江谌端着空碗回来，江源早就等到焦急，连声催促：“哥哥，哥哥，你快些！阿源好饿！阿源要吃肉肉！”

江母简直要气笑了。“你个小馋鬼，最近家里少了你吃的？至于馋成这样嘛？”

江孜在剥鸡蛋，卤味里的鸡蛋是敲碎了蛋壳的，剥起来也十分方便，卤汁透过破碎的蛋壳浸入蛋内，在雪白的鸡蛋身上印上一道道或深或浅的酱红色，让原本普普通通的鸡蛋看起来多了几分美感。“吃个鸡蛋。”

江孜给每人碗里都放了个剥好的鸡蛋，江源低头看了几眼，使劲摇了摇头将目光投向江谌：“哥哥，我要吃肉肉！”

极少回家与家人相处的江谌十分宠溺江源，对他几乎是有求必应，当即就挑了一块肥多瘦少的猪蹄放进江源的碗里，乐呵呵的笑：“吃吧吃吧，吃完哥哥再给你夹。”

江源开心的捧着猪蹄啃了起来，大眼睛亮汪汪的，嘴里的肉还没咽下去就开始朝着江孜笑：“阿姐，好好吃哦！”

臭小子还知道要讨好阿姐，毕竟阿姐才是做饭好吃的那个人。“好吃就多吃些，还有很多，不急。”

江孜忍不住就捏了捏他终于长肉的小肥脸，又看向江母：“娘，你也多吃些，看看味道怎么样，我想着去定做个小碳炉，在集市卖这种卤味。”

“这味道肯定差不了，闻着就香得很。”

江母说着，先夹起江孜给她剥好的鸡蛋，看起来和平时做的酱鸡蛋有几分相似，但是凑近就能闻到浓郁的卤香味，江母不再多想，张嘴咬了一口，蛋白细腻滑润，卤香味充斥在唇齿之间，又透着咸香麻辣。至于蛋黄，因为浸入了卤汁，并没有平时吃的那种干噎的感觉，不仅带着蛋黄原本的香味，还有着浓浓的独特的卤香味。“这鸡蛋味道真不错。”

江母咽下最后一口蛋黄感叹，一旁的江谌也是大口吞下一个卤鸡蛋，非常赞同的点头：“比酱鸡蛋好吃，肯定好卖！”

江孜本就自信味道不差，这会更是放心，也将自己碗里的鸡蛋三两口吃完，满意的点点头，又将目光放在桌上正中央那盆卤味上——猪蹄和鸡爪早就炖得酥烂，浸泡在酱色的卤汁中，香醇浓郁的卤汁早就渗透到猪蹄里，散发着诱人的香味。她先夹起一块猪蹄，筷子一下子就戳进了肉里，上面那层猪皮软软糯糯的，皮下的猪肉饱满q弹，一口咬下去尽是鲜香麻辣，又带着微微的甜，肥而不腻，吃一口肉，再吃一口大米饭，简直是享受。“我从来不知道猪蹄原来这般好吃！”

江谌本来还斯文的用着筷子，后面估计觉得实在是不方便，干脆放下筷子，跟江源一样直接用手抓着猪蹄啃了起来，江母一向是斯文内敛的，这会还在慢吞吞的用筷子夹着猪蹄吃，时不时看江孜一眼——男孩们可以不注意形象直接用手抓着啃，女孩子那可不行。江孜不想弄得满手都是油，也是学着江母的样子慢慢吃着，倒是无形中躲过了一番唠叨，她压根没注意到江母的目光，还在跟江谌说话：“我做的这是辣卤，下酒最好了，这猪蹄呀，热着吃入口即化，凉了又很筋道，怎么吃都好吃。”