倍福文学

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第264章（第1页）

烤鸭皮焦香爽脆，牙齿轻轻咬动，唇齿之间便发出了微微的“嘎吱”

声响。皮下有一层薄薄的油脂层，口感细腻香醇，里面的肉鲜嫩多汁。嚼一嚼，甚至都能够感觉到香甜的汁水在舌尖上炸开，也不知道是肉汁还是油脂。又或者，两者兼备。咀嚼之间，鸭肉的荤香，黄瓜和葱丝的香气，再配上软糯弹润的饼皮……各种独特的滋味交融在一起，形成一种新奇的口感。细细品味，甚至还能够感受到一股淡淡的果香。为什么会有果香呢？沈恪恒没想那么多，只觉得这道烤鸭好吃。他一口接着一口地吃着烤鸭，吃得很满足。沈恪庭也吃出鸭肉的果香了，他品得更仔细一些，很快就想到那是来自苹果的馨香。果香淡淡的，如同春天的微风，带着一股甜美的气息，还带来一丝清凉之意。清新怡人的苹果香气和黄瓜的清香很好地结合在一起，正好冲淡了鸭肉的油腻之感和腥膻味。咽下口中的鸭肉，唇齿间似乎还残留着烤鸭的浓香。沈恪庭端起一旁的茶杯，抿了一口茶水。难道筝儿烤鸭子的时候把苹果塞到了里面，所以才有苹果香？是为了调味吗？还是为了让烤鸭吃起来更有层次感？？沈恪庭放下茶杯，迅速地卷好一块烤鸭，往嘴里一塞，继续美滋滋地吃了起来。好吃就行了，想那么多做什么？反正不管筝儿往吃食里面加些什么，终归都是有道理的。词穷了周承安端详着碗里的鸭肉，暗暗感叹这片鸭的水平实在是高。想到沈华筝刚才提到的周瑛也参与了烤鸭的制作和片鸭过程，周承安心中倏地涌起一丝骄傲。他的女儿就是厉害，不管做菜还是做生意，都是一点就通。而且，不止女儿厉害，他的外甥女也很厉害。哈哈哈！！！很快，周承安又被那股独属于烤鸭的香味所吸引。烤鸭表皮的焦香和内里的荤香结合在一起，让这股香味变得更加浓郁。细细闻去，似乎还能闻到一股淡淡的甜香味，还有一丝不易察觉的果香。周承安再也忍不住了，他根据沈华筝教的方法，用筷子夹起碗里的鸭肉蘸了蘸酱料。又夹起黄瓜丝和葱丝，叠加着包进荷叶饼中，然后动作灵活地一卷，塞入口中。一口吃下去，周承安顿时瞪大了双眼。饼皮软糯中带着微微的弹韧，散发着面粉独有的香气。用牙齿轻轻一咬，又薄又软的饼皮便被轻易咬开。刚咬开荷叶饼，就有一股辛辣刺激的滋味倏地跃上舌尖，那是葱丝的味道。黄瓜和鸭肉的香味也紧随而上，一股复合的香气随之席卷了整个口腔。鸭肉蘸了甜面酱，很好地激发出肉里的香甜，鲜嫩可口，荤香四溢。清甜爽脆的黄瓜和带着辛辣滋味的葱丝很好地抵消了鸭肉的油腻和膻味，十分可口。周承安慢慢地咀嚼着口中的美味，一脸享受的模样。真好吃！！让他顿顿吃烤鸭都不会腻。众人虽然都沉浸在烤鸭的美味中，但他们的用餐礼仪都是刻在骨子里的，并没有因为一道烤鸭就彻底放飞自我。同在席间的周泽彦就没有那么文雅了，他吃着吃着，就直接上手了。这烤鸭的滋味实在是美妙，让周泽彦觉得自己词穷了。世间一切美好的词汇，似乎都无法形容出烤鸭的美味来。他快速地往嘴里塞入一块卷好的烤鸭，乐呵呵地吃了起来。饼皮又软又弹，一口咬下去，饼皮的淡淡馨香慢慢地在口中溢开。咬到里面，便是那裹着浓浓酱香的烤鸭肉了。那浓郁的香气和鲜美的肉质简直让人难以忘怀。表皮爽脆的惊艳还未来得及细细品尝，他便已经品尝到内里的香嫩柔滑。嚼一嚼，肉香，黄瓜，葱丝和面饼的香味齐齐在口中迸发，还有一股让人无法忽视的果香，滋味极为美妙。那股香味过于悠长，似乎还带着一丝未尽的深意。啧啧，这也太好吃了吧。连着吃了两块卷着荷叶饼的烤鸭，周泽彦又尝了一片没有包着饼皮的鸭肉。鸭皮焦香酥脆，一口咬下去，鸭皮和鸭肉之间那一层薄薄的鸭油瞬间被牙齿推挤而出，润进细嫩的鸭肉和酥脆的鸭皮里。味道浓郁醇厚，让人流连忘返。周泽彦连着吃下两块烤鸭，总算是明白为什么要包着饼皮，加上配料吃了。单吃鸭肉虽然也好吃，却容易腻味。而混着甜面酱的饼皮，黄瓜丝和葱丝中和了这其中的油腻之感，同时让口感也变得更加丰富起来。