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第393章 大猫的复盘方法（第4页）
很快，青椒炒肉被男子完成，而后熟练的倒入盘中，拿起手机放在镜头下。
他这盘和大猫做的自然是比不了的，但卖相还算不错，肉片色泽诱人，能激起人的食欲。
“猫大师，您看看我这做的怎么样？”
男子有些忐忑地问道。
大猫面色平静，开口道：“王先生，你这道菜整体卖相确实不错，能看出基本功挺扎实的。不过，咱们来复盘一下制作过程，找找可以提升的细节，方便你更直观地理解。”
男子一愣：“啊？”
这玩意儿是可以复盘的吗？
他只知道游戏还有棋局啥的可以在赛后看录像复盘，但烹饪过程就看了一遍，大猫怎么来复盘呢？
他心里充满了疑惑。
【就看了一遍，它就全记下来了？】
【估计边上摆着录像在放吧。】
【人家是s级宠兽啊，记忆力好一些不是很正常吗？】
【但是烹饪过程这东西怎么全方位复盘？力度火候稍微变化就会让结果有很大出入的。】
大猫转身看向一旁准备好的食材：“没看错的话，你这块里脊肉是从西来商进货的吧？”
此话一出，男子立马心头一震：“你怎么知道的？”
“因为只有西来商的里脊肉最为鲜嫩，一眼便能看出来。”
大猫淡然笑道。
西来商是东大区最大的连锁市之一，也是口碑最好的，因为市里绝大多数的产品他们都有独特的供应链，干净又卫生。
而猪肉这一块，他们完美做到了东大区全部供应，确保每一块肉的质量都一样。
因此，贤德楼和西来商有着紧密合作，一般绝大多数食材都是从西来商进货的，这也算是口碑之一了。
【啊？这真的不是剧本吗？连用的什么里脊肉都看得出来？】
【太像剧本了，哪有这么离谱的啊。】
【这很简单啊，我也认出来了，西来市的里脊肉就是跟别的地方不一样的，你们买多了就知道了。】
【要不是西来市人太多还限量购买，否则我绝对天天去。】
“这……有必要分的这么清楚吗？”
男子眼角颤抖。
“当然了。”
大猫笑道，“既然要全盘复刻你这道菜，从食材上也要保持一致的。”
大猫严谨说道，“另外，你使用的螺丝椒，辣度应该在85oo-87ooshu之间。”
“辣度？？”
男子更疑惑了，“这你都看得出来？”
“只是感觉而已。”
大猫如实道，“不过辣度这一块，只要误差不过1ooo，口味上不会有太大的差距。”
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