倍福文学

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第195章（第1页）

刚他跑到叔公家，急吼吼的，叔公还以为出了什么事儿，结果一问，蒋小一说想买条鱼，叔公是无语了半响，问他天都要黑了，咋的突然想买鱼了。

蒋小一驴起人来得心应手，脸不红，心不跳说弟弟们闹着要吃，他没有办法。

叔公当场就噎了。

看蒋小一脸色，见他正正经经，叔公顿时就觉得这哥儿有点厉害。

说起假话来，竟半点都不心虚。

当他不知道还是咋的？

虽说是亲戚，但说实在话，满村那么多孩子，他就没见过比蒋小二三个小家伙还要乖的了，从不闹腾捣蛋，而且小小年纪的，就会帮家里干活。

以前农忙时，蒋小二和蒋小三还小，蒋小一会把他们都带地里头去，他就经常见着蒋小三抱着碗坐在田埂上吃饭，那碗里头全是野菜。

就这，蒋小三都吃得喷香，这会儿蒋家天天的买肉，怎么还可能会闹？

不过蒋小一这么说，叔公也没再说啥，只当他自个想吃，还跟着他一起去抓了，鱼塘小，里头鱼多，倒也好抓。

自家鱼塘，抓起来不用渔网，就是拿个掏了底的箩筐，见了鱼就罩下去，没一会儿就抓着了。

蒋小一要给银子，叔公说啥都不要，还生气，说一条鱼，值个几文钱，给银子，以后就别喊他叔公了。

蒋小一走前也忘了问白子慕要抓啥鱼，这会儿就怕这鱼不行。

“可以。”

白子慕说。

鲤鱼身上有一层粘液，用盐巴搓洗一下，可以有效的清除鱼腥味，因为大只，白子慕切了花刀，还用米酒姜蒜给它腌了好一会，蒋小一在一旁帮着洗配菜。

大周还没有金针菇，家里豆芽、豆干也没有，蒋小一问过白子慕后，又去地里摘了好些豌豆尖。

他种了两块，一块种的晚了些，如今才食指般长，一块却是可以吃了，菜苔他也摘了一把，摘完了他便急匆匆的往家赶。

蔬菜焯水熟了捞起来放一边，让它流干水分，因为水分不控干，会把后头放下去的调料稀释，做出来的烤鱼不好吃。

蔬菜汤好了，在起锅烧油，油热以后放入姜片，这不仅可以去腥，还可以防止粘锅，煎好鱼后，就可以调制灵魂汤汁了。

这汤汁最是关键，烤鱼好不好吃就看这汤汁好不好了。

蒋小一就见白子慕又往锅里放油，油热了，他又往锅里放那个什么青花椒，顿时一股麻香味儿飘出来。

蒋小一口水咽得吨吨响，趴在窗户上的三个小家伙闻着这味儿，也似乎要醉了，小脸酡红，晃着小脑袋，晕乎乎的。

青花椒炒至微微变色，再放入干辣椒、葱姜蒜，把小料爆炒出香味，然后再加点孜然粒，一勺刚做好的香油，还有一点酱油，一点米酒，再加入两瓢水……

蒋家在南山山腰有半亩地，这地儿旱得很，豆子长得不是很好，蒋父中午那会来，一个人割，又一个人打，这会儿才勉强弄完。

装了半麻袋，见着天色还不是很晚，他想着昨儿大房那边送了半筐红薯来，结果家里几个孩子一顿就给造完了，今儿早上蒋小三起来了，还进厨房找，想再吃些。

蒋父便想卷好席子后去大房地里挖几个带回去，正想着，就见远处一个小人儿跌跌撞撞的朝山上跑来。