倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第242章 競業保密協議（第1页）

徐安前腳才踏入徐氏快餐店的大門，張德振夫婦兩人就一臉興奮地從廚房中走了出來，拉著徐安往店裡桌子走去。

等徐安回過神來的時候，桌子上已經多了一碟子精心擺盤的，色香味俱全的滷味。右手也多了一雙已經褪去外包裝，分開的筷子。

這是？

「老闆你試試這滷菜口味怎麼樣？」張德振沒有回應徐安那充滿疑惑的眼神，反而催促著徐安嘗試這滷菜。

滷菜口味怎麼樣？

徐安的大腦快運轉了起來，張德振會這樣子說，那肯定是因為眼前這碟子滷菜跟平常的有不同的地方，難道是改良配方了？

鼻子抽動了兩下，湊近了這碟子滷味深吸了一口氣，也不知道是不是錯覺，徐安感覺眼前這碟子滷味的香氣要比往日要濃郁一些；再看色澤，色澤變化不大，依舊是那麼的誘人；最後，自然是要嘗一下味道了。

伸出筷子夾住一塊蓮藕送入口中，一口下去拉出了一條長長的藕絲，隨著咀嚼，滷汁與嚼碎的蓮藕在口腔中完成了這道菜餚的最後一次堪稱靈魂的融合，一如既往的好吃。

味道沒有變化，這配方的改良方向總不會是將香味改得更濃郁了吧？

這可能性不大，如果僅是如此，張德振也不可能這麼激動，能讓他這麼激動的肯定是因為他覺得這個改動對店裡來說十分的重要。

最近店裡面臨的最大問題是桃寶店的滷味訂單積壓嚴重，已經危及店鋪的信譽，急需解決

難道，張德振夫婦兩人將工序改進成功了？眼前這碟子滷味就是他們用工序烹飪出來的？

想到這裡，徐安按捺不住內心的激動，將手中的筷子『砰』地一下拍在桌子上，起身快步走進了廚房。

果不其然，剛跨入廚房大門，便看到中央的四方桌上，放著一些未經處理的香料以及一台研磨機，研磨機隔壁還放著三大包分裝好的滷料包！

「張師傅，你們這是，研究出來了？」徐安因為過於激動，聲音中都帶上了一絲微不可察的顫抖。

「嘿嘿。」張德振嘿嘿一笑，一邊蒼蠅搓手，一邊給徐安解釋道：「對，昨晚老闆你回去後，我媳婦想到了個點子，咱們就嘗試了一下，沒成想一把就成功了，味道還更香了！」

「老闆，你看。」張德振將今天早上早早過來碾磨打包好的三份滷料包，以及一張字跡歪七扭八的紙張遞給徐安。

「這三包大的是做滷味常用的滷料，咱就只做了炒制處理；這袋小的是由四種不同香料碾磨成的秘方滷料，其中一種香料經過碾磨之後，味道更為的香醇濃郁.一袋子滷料可以烹製三百斤的滷味這個分量咱們是可以調整的」

滷料包相關內容張德振已經講的很清楚了，徐安的視線落在了紙張上，這上面詳細記錄了滷味烹飪的全過程。

當然，這不包括滷料的處理，關於滷料的部分只是寫明什麼時候、什麼火候、什麼水位，放哪一包滷料.

「好好好！」徐安邊看邊聽邊不住地點頭，滿意之色幾乎要從眼中滿溢出來了：「我找人試試看，如果真能成，那就太好了！」

說罷，徐安轉身走出廚房，叫來了三名之前負責看護火候攪拌等工作的幫工，將三份滷味分別交到了他們手中：「這是張師傅研製出來的滷料包，你們試一試！」

三人接過滷料包就進去廚房裡面倒騰，徐安也沒有閒著，坐在了收銀台後面開始敲敲打打了起來。

因為現在是要驗證滷料包，由他人之手按照程序烹飪的效果，所以三名幫工烹飪的時候選擇的都是素滷菜，只需要二十到三十分鐘便能出鍋。

徐安這邊敲打完畢，去二號店那邊拿著列印裝訂好的文件回來的時候，三名幫工正好也完成了烹飪，將滷菜從滾燙的滷水中撈出，裝盤，擺放到桌面上。

這一次負責品嘗的不單單是徐安一人，徐奶奶、唐雯、谷佳怡、何姑等等，今天上班的所有員工全都被喊了過來一同品嘗。

只是除了徐奶奶和梁大妮這兩名在一號店忙活的人員之外，其他人並不知道這三份滷菜是由三名幫工烹飪出來的。

「味道怎麼樣？」徐安等眾人將三份滷菜都嘗了一遍之後詢問道：「這三份滷菜給你們的感覺是完全一樣還是有什麼差別？」