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「這個顆粒太大了,只要對香料有些研究的人輕易就能分辨出,咱們用了哪些香料。」
「這個顆粒又太細了,你看這塊蓮藕上面,密密麻麻全都是香料,太影響口感了。」
「這個還行,但味道似乎有點過於濃郁,吃不出食材原本的味道了。」
「.」
嘗過最後一個湯麵桶的滷味後,徐安第八次搖了搖頭,放下了筷子,看著神情有些緊張的張德振夫婦說道:「方向是沒錯的,但思路似乎出了點問題。時間也不早了,今晚就先這樣子吧,明天晚上咱們再試試。」
張德振媳婦嘴巴動了動,似乎想要說點什麼,但最終什麼也沒能說出來,跟徐安道別後轉身便開始收拾起廚房來。
「怎麼了?你剛剛是想到了什麼嘛?」張德振跟她是多年夫妻,對於雙方的動作反應都十分的熟悉,剛剛媳婦那神色變化自然沒能逃過張德振的眼睛。
「你還記得咱們鎮上有一檔專門賣滷料的店鋪不?他家的滷料味道好,不少人逢年過節的都是特地去他家買滷料回去煮的,他家的滷料每次煮出來都是一個味!」
「哎喲,你不說我還真不記得,確實是有這麼一回事。」張德振恍然大悟之後,又一臉疑惑地問道:「這跟咱有啥關係,咱們做的滷菜味道這麼好,用不著他家的滷料包。」
聽到張德振這話,張德振媳婦感覺自己牙齒都緊了一緊,心中升起一股恨鐵不成鋼的情緒。
老公啥都好,就是為人太過於老實本分,做事也是一板一眼不會舉一反三。話都說到這份上了,居然還沒能明白自己的意思.
要是老公跟弟弟性格能中和一下就好了,一個老實過頭,一個機靈過頭,哪一個都不讓人省心。
「你記得他家的滷料包是怎麼樣的不?」張德振媳婦循循善誘道。
「這當然記得,大部分香料都跟咱們用的差不多,但袋子裡面有一包單獨包裝的粉末」說到這裡,張德振終於反應了過來,恍然大悟地說道:「媳婦,你是說!」
「對!」張德振媳婦點了點頭:「沒必要全部香料都切成小塊或者打成粉,咱們挑選幾種香料,跟咱們秘方里的香料放一塊不就得了?」
「要不,咱們先試試?」張德振就跟得到了玩具的小孩一般,滿臉躍躍欲試之色:「我剛去拿菜的時候看到菜筐里還有土豆、萵筍,冰箱裡也還有一塊五花肉,香料什麼的也都有,咱試試?」
張德振媳婦也不是個愛磨嘰的,看了一眼時間後便點頭應下了,不過看著張德振準備食材的時候忍不住叮囑了一聲:「少拿一點,咱們煮鍋小的試試就好了,小點煮得也快點,咱也能早點回去。」
「哎,好咧!」
隨後,夫妻兩人一個準備香料,一個準備食材。前腳滷水『咕嘟咕嘟』地響起,後腳食材便放了進去,與之同時放進去的,還有磨成粉末、由四種香料組成的香料粉末。
這粉末剛跟滷水接觸,廚房內便充滿了濃郁的香味。
即便是早已聞慣了這個味道的張德振,也忍不住猛吸了兩口氣,朝媳婦豎起了大拇指,誇獎道:「媳婦你這手藝比我好咧,味道比我做的還香!」
「那是,我這手藝可是媽手把手教的,可不比你這個偷學的要精湛一些.」
鍋中滷水『咕嘟咕嘟』地響了一個小時,張德振夫妻兩人便閒聊了整整一個小時。從村裡的八卦聊到了海市未來的生活,兩人的眼中均是熠熠生輝,充滿了對未來的期待。
聊著聊著,張德振媳婦眼角餘光就掃到了牆上的掛鍾,距離食材下鍋已經過去一小時十三分鐘了,當即推了推張德振:「好了好了,快撈出來嘗嘗!」
張德振連忙起身走入了廚房,揭開蓋子拿起撈篩將鍋里的滷菜全都打了上來,嘴上一邊『嘶哈嘶哈』地喊燙,手下卻利落地將食材給切成小塊,再澆上一點滾燙的滷汁,拿著兩雙筷子便端著這盤子滷味出來。
滷味剛放在桌子上,張德振媳婦便拿過筷子夾起一塊色澤油亮、肥美醇香的深褐色五花肉送入口中,細細咀嚼。接著是味道濃郁卻不失清爽的萵筍,最後是綿軟酥爛的土豆。
「怎麼樣,跟你之前製作的滷菜味道差別大不?」張德振媳婦放下筷子後便迫不及待地問道。
「大!」張德振嚴肅地點了點頭,在媳婦臉上即將露出失望的神色之前,連忙將後半句話給說了出來:「味道比我煮的還要好吃咧!」
呼————
聞言,張德振媳婦便鬆了一口氣,隨後捏起小拳拳在張德振手臂上錘了兩拳:「這麼重要的事情居然還逗我,找打!」
海天酒店包廂。
「來晚了來晚了,各位老闆不好意思啊,我自罰三杯!」嚴培文推開包廂門的瞬間便連連彎腰道歉,拿起酒壺酒杯就自斟自飲了三杯賠罪。
「哪裡哪裡,嚴老闆這時間剛剛好,是我們來得早了一點。」這人說話雖然客氣,但剛剛嚴培文喝酒的時候可是一句話都不勸。
「哈哈,比各位來得晚那就是我來晚了!」嚴培文陪著笑,走到余老闆隔壁的空位上坐下。
在看清包廂內眾人的長相之時,嚴培文便知曉余老闆叫自己過來的目的,主要是給各位老闆捧哏熱場子,順帶在各位老闆面前刷刷臉。
坐在主桌的那個雞冠頭中年人,他在海市有一家海產品加工廠,產品最遠銷售到北方那邊去,做的全都是大生意,手指縫裡漏一點就夠自己吃到撐了。
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