倍福文学

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第277章（第2页）

以猪尾、牛蜂肚为主料的菜品潮式卤水拼盘是一道简单的家常菜，主料是猪尾、牛蜂肚、乳鸽、肥肠、黄豆、香料、高汤、虾子、酱油、蚝油、柱侯酱。

卤水制作方法是用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料（南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片）煮，将汤烧开，倒入香油即可

最后把食材猪尾、牛蜂肚、乳鸽、肥肠、黄豆、香料、高汤、虾子、酱油、蚝油、柱侯酱焯水后倒进去煮，最后用小火炖煮一个小时后闷三十分钟捞出来切了就能摆盘上桌。

把这些煮上后，锅里的鸡也好了，捞起泡进凉水待用。

将辣椒、葱、香菜切碎，花生米压碎，取个碗加入生抽4勺，辣椒油1勺、醋1勺、香油少许，加入花生米芝麻，葱花、香菜，调成香汁料。

取出泡凉的鸡撕下来就差不多了。

之后只需要将之前调好的香汁料淋入里面搅拌均匀，放进盘子里，口水鸡就做好了。但目前不需要，因为距离晚上还有不少时间，腌制太久的话味道就不好吃了。

最后还有卤白鹅、夫妻肺片和白菜鸡肉卷以及菌菇汤。

白菜鸡肉卷不着急，菌菇汤也不着急，林南知想着先弄卤白鹅，但是林父说荤菜挺多的，素菜没几个，所以最后还没做的卤白鹅撤了，毕竟卤菜的凉菜有拼盘和夫妻肺片了，两个足够了。

之后把卤白鹅换成了一道最简单的四季豆汤，家里四季豆挺多的，直接去地里摘就行。

剩下的菜得下午做了，因为余泽带着接亲队伍，热热闹闹的来了，除了在准备午饭的大厨，其他的全部去看热闹了。

林南叶也不例外。

当然了，她不是看热闹，而是看看温久年来了没。

林南知立马上了二楼，站在露天阳台上看着大路上，就见一长串车子开着来了，最后停在了林小叔家门前不远处。

林小叔家斜对面有个公厕，公厕前面左面都是停车的位置，车子停在这里是最好的。

车上的人一一下来了，其中几个人穿着的都是西装，领头的是余泽，手里捧着一捧玫瑰花。副驾驶下来的是温久年，穿着一身纯黑色的西装，里面套了一件t恤，头发也没怎么弄，毕竟不能抢了物业风头。

他一下车就四处寻找着什么，人群里却什么也没发现，最后不经意抬头看到了林南知在阳台上，嘴角含笑，林南知立马挥了挥手打招呼。

之后就是女方的亲戚朋友们开始为难了。

今天不是新娘出门的日子，而是新郎过礼的日子，也是拿女方嫁妆的日子，不过因为是远嫁，很多东西都提前拿了换了，这会儿也就是意思一下，男方随便说一些吉祥话，讨女方亲戚的开心就行。

因为比较远，今天男方家来的亲戚都不会回去，而是留下来吃饭，晚上新郎新娘敬酒，和正宴没什么差别，这也是为了远嫁不留遗憾。

早上的人没晚上来的多却也是不少，林南叶也回厨房帮忙了，大概十一点多时候正式吃饭，林南知终于可以坐下来歇息一下了，其他的她不管了，有其他人。

刚坐下就看到温久年进来了，又立马站了起来。