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第133章 牛肉（第3页）
“除了萝卜块，还有苹果。”
“没有苹果，就用梨代替。”
“除了一两半的萝卜块，一两半的苹果之外，还需要用到一两半的洋葱，一两大葱，半两生姜，一两雪碧。”
谢誉主仆三人全程听的很懵逼，就连金甜甜拿出来的食材都见所未见。
这连食材都没见过的，还怎么模仿，做出同样的味道来？
谢誉：“妹妹，这雪碧为何物？”
“没有雪碧就拿清水代替。”
“把所有食材榨成浓稠的汁。”
金甜甜直接用料理机榨成汁。
“找一个盆子，倒入刚才准备好的调料酱汁。”
“再加入之前备用的明太鱼底汤，四两糯米胶。”
“再加入三两鱼露，一两八钱蒜泥，一千三百七十五分（o.55钱）阿斯巴甜，二两四钱中粗辣椒粉，半钱味精，一两六钱虾酱，给它搅拌均匀。”
“没有阿斯巴甜调味剂，你们就用一两五钱的白糖代替，甜度不够，你们可以继续根据自己的口味调试着往上加白糖。”
“里面的鱼露和虾酱，除了起到盐的作用外，它还有提鲜的作用。”
“要是没有的话，就用盐来代替，替代比例是4:1。”
“比如说一两六钱的虾酱，可以用四钱盐来代替。”
“如果用虾酱的话，要用我这样的虾酱，这是专门用来做这个辣白菜用的鲜虾酱。”
“不过有一点，如果所有的食材都用替代性食材的话，那肯定是没办法跟正宗的韩式辣白菜相比的，风味上会有所差距，只能说那是一个替代性的选择而已。”
“全部拌匀之后，静置两刻钟到半个时辰。”
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