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第772章 超乎想像的美味沈佳悅 旭寶你會（第2页）

「怪不得聞起來這麼香呢，居然是佛跳牆，辛苦伱了小旭。」

一旁的耿立山笑著說道：

「這幾天哪都沒去，天天在店裡忙活，我就知道憋著大招呢，沒想到居然做出了佛跳牆，那我可得好好嘗嘗。」

大家你一言我一語的說著，等林旭抬手將鍋蓋掀開，濃郁醇厚的香味和佛跳牆完美的賣相，衝擊著在座的每個人。

一旁的桌上，林老太太笑呵呵的說道：

「光知道佛跳牆是一道名菜，真沒想到就連香味都這麼讓人陶醉。」

一旁的陳美娟說道：

「媽您別光顧著夸，先嘗嘗小旭的手藝。」

林老太太開心的舉起筷子，從砂鍋中夾了一根斜刀切的海參，送進嘴裡一咬，忍不住說道：

「哎喲，這海參做得夠香，你們都嘗嘗，真好吃。」

一般的佛跳牆中，鮑魚用的小鮑魚，業內人士戲稱為「指頭鮑」，意思是小得跟手指頭一樣大的鮑魚。

而海參也非常小，畢竟這種菜嘛，成本太高了沒利潤。

但林旭用的鮑魚卻是雙頭鮑和三頭鮑，海參也是用的大號的刺參，這種能獨立成菜的食材，在林旭的佛跳牆中，卻只是一個小配角。

從這裡也能看出林旭這鍋佛跳牆的成本有多高。

另一張桌上，沈國富夾起一塊溏鮑魚嘗了嘗，發現裡面居然是還是溏心的，這種膠質感滿滿的食材，配上濃香四溢的金湯，吃起來不是一般的美味。

「好吃，這佛跳牆真是美味極了。」

每種食材都有自己的本味，同時還有湯以及其它食材的味道，不光好吃，而且食材本身的美妙和金湯的完美搭配，讓整道菜有種脫離凡俗升華了的感覺。

一口下去，讓人不自覺就會生出「此菜只應天上有，人間哪得幾回嘗」的感慨。

完美的口感，完美的味道，完美的搭配，所有的一切都讓人沉迷，讓人發自內心的感嘆這道菜的精妙和回味無窮。

耿立山吃完了魚翅，頓時心潮澎湃起來：

「老是自詡美食老饕，今天嘗了林小友的佛跳牆，才發現自己如井底之蛙一般……沒得說，等會兒回去我就得重寫副字送給林小友，感謝他讓我嘗到了如此完美的佛跳牆。」

佛跳牆這種美食，耿立山自然是吃過的，甚至吃過很多次，但次數再多，也沒林旭這麼下血本的做過。

鮑魚、海參、魚翅、魚肚等各種食材，全都是市面上能買到最好的，用這個檔次的食材做佛跳牆，滋味自然非同一般。

就比如鮑魚，個個帶溏心，吃起來那叫一個美。

除了食材之外，濃郁的金湯也是個亮點，尤其是喝下去，殘留在嘴唇上的湯汁居然帶著濃濃的膠質感，這說明湯真是熬夠了火候，而且熬的時候沒有弄虛作假。

「高總廚，我家小旭做的佛跳牆咋樣？」

沈國富是個喜歡嘚瑟的人，現在女婿做了這麼完美的佛跳牆，他整得比自己做出來的還興奮，樂顛顛的想要高大爺點評兩句。

高大爺嘗了口湯，笑著說道：

「很完美，國宴上都捨不得用這麼大的鮑魚和海參，他這麼用，真是下了血本。」

大家變著法子夸著林旭的手藝，把他愣是說得有些不好意思了。

蔡森的媽媽江彩虹出身名門，原本在心裡還對這裡不以為然，但剛剛嘗到這裡的菜，才發現，兒子和公公經常來迎春街是有原因的。

等看到謝保民時，之前的不以為然完全變了。

因為這位釣魚台鼎鼎大名的行政總廚，可是很多人有錢人想請都請不到的級高手，蔡和平過七十大壽時，剛開始就打算找老謝的，給的價錢也不低。

但老謝一句周末要去釣魚，就將中間人給打發了。

這麼傲慢的廚師，現在卻主動端菜跑堂，據說過去林記沒擴建時，他還主動幫忙收拾桌上的餐具擦桌子。

連釣魚台的行政總廚姿態都這麼低，蔡家又算的了什麼呢？就算有點能量，能大得過釣魚台？

正想著，陳媛媛用公筷夾了一塊魚肚放在蔡媽媽的碟子裡：