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第657章 真是妙不可言的滋味墩墩 生氣了（第3页）

索性在路邊掃了一台電動車，一路飛馳來到了迎春街。

把車子放在店門口，來到店裡，先跟舒雲打了個招呼，接著順著樓梯拾階而上，腦子裡一直在憧憬蒸鹿尾的口感和味道。

「來來來，正好酒也到了，咱們不等黃老闆了，先走一個。」

現在有酒有肉，是時候過過癮了。

崔清遠對菜葉包肉的吃法覺得挺神奇，看著耿立山好奇的問道：

「立山先生，過去也這麼吃嗎？」

「對，按照袁枚先生所著的《隨園食單》來看，確實是包著菜葉吃的，而且鹿尾必須要鮮，越大，吃起來就越美味。」

最好的鹿尾，據說是三歲以上的壯年公鹿尾巴。

這個階段的公鹿已經停止生長，膘肥體壯，皮下脂肪增多，正是口感和香味絕佳的時間。

可惜現在這種鹿基本上已經絕跡，因為養殖的鹿根本不會讓其長到壯年，早早就會讓鹿出欄。

畢竟公鹿是出了名的喜歡打架，鹿群里成年公鹿太多，會增加養殖的難度。

崔清遠嘗完後感慨的說道：

「跟原版的蒸鹿尾相比，這豬大腸版本的多少就差了點意思。」

老沈也附和道：

「對啊，畢竟食材方面就差了一截。」

其實今天的平民版蒸鹿尾比上次還好吃，尤其是雞蛋黃和鹹鴨蛋黃的加入，讓整道菜的口感和香味更上一層樓。

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奈何有宮廷版珠玉在前，讓平民版的稍顯平庸。

不過平庸歸平庸，等老黃來的時候，那一盤平民版蒸鹿尾照樣被吃得見了底。

豬肝配上蛋黃和鹹鴨蛋黃的口感，咸鮮適宜，跟白酒搭配在一起級合適，所以哪怕覺得不如宮廷版，但大家依然配著白酒吃個不停。

林旭忙完，拿著筆記本電腦，戴上耳機，坐在靠窗的位置開始剪輯視頻。

今天的視頻比較長，除了做法步驟多之外，最主要的是兩種做法全都毫不保留的展現了出來。

在他剪輯視頻時，沈佳悅開車來到了車展會場。

陳燕見她過來，好奇的問道：

「拍完了？」

「拍完了，還吃了點，從沒想過鹿尾巴那麼好吃。」

這話說得一旁的曾曉琪有些饞：

「還有嗎？等會兒回去是不是會被吃光？」

「那倒不會，特意留了點，大家都可以嘗嘗味道……現在立山先生崔教授以及老黃和我爸都在店裡喝酒呢，孫大爺也在趕回來的路上。」

老孫頭原本還挺倔，覺得任何美食都沒有釣魚重要。

然而一聽說有鹿茸，這位老警察當場收拾漁具，恨不得扛著公交車往回趕。

男人對壯腰類食材的追求，就是這麼執著。

沈佳悅看著曾曉琪問道：

「曉琪姐，你們這兩天咋沒拍視頻啊？」

「一直等央視審核呢，領導們給出了不少意見，電話比較多，有時候還得去台里給他們講解，比較費勁，索性就停兩天，反正積累的存稿一大堆呢……對了，網友們都呼籲著做高啟強版的豬腳面，林老闆有興做嗎？」

沈佳悅輕輕搖了搖頭：

「夠嗆，他現在光高端東北菜系列就夠頭疼的了……不過我可以試試。」

「你？」