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呼……
終於做出來了。
剛剛烹製的時候,林旭全身的神經都是緊繃著的。
這會兒菜品成功,身上一鬆勁兒,才感覺到了身上的疲憊。
他把目光對準工作檯上那碗色澤紅潤、散發著濃郁香辣味的麻婆雞糕,注意力集中後,眼前立馬出現了一行文字:
【一份由雞糕、牛肉粒、豆瓣醬等食材做成的麻婆雞糕,品級:完美級】
嗬,一遍成功。
按說應該開瓶香檳慶祝一下啊。
林旭眨眨眼,提示消失。
他剛準備嘗嘗完美級的麻婆雞糕有多好吃,腦海中突然響起了系統的提示音:
「宿主成功做出完美級麻婆類創菜品,完成技能試煉任務,宿主永久性獲得完美級烹飪技法——麻婆豆腐,恭喜宿主。」
「宿主成功做出卓越級以上的麻婆雞糕,完成支線任務【菜品創】,獲得完美級冷門川菜抽獎一次,是否立即抽獎?」
兩聲接連響起的提示音,讓林旭心裡一陣輕鬆。
終於完成了。
正感慨著,魏乾和莊一舟他們幾個大呼小叫的讚嘆起來:
「我去!這雞糕也太嫩了吧?」
「後悔死我了,剛剛應該開直播的,這麼完美的一道菜,應該讓網友們也見證一下。」
「真是入口即化啊,太好吃了!」
「又鮮又嫩又麻又辣又燙嘴,麻婆豆腐有的特點這道菜全都有,過癮!」
魏乾他們幾個一人捧著一碗米飯,手中拿著勺子,像吃麻婆豆腐一樣舀一塊雞糕盛到米飯上,再跟米飯一塊兒吃起來。
儘管嘴裡被燙得直哈氣,但依然忍不住還要接著吃。
「老闆,給米飯,你也嘗嘗吧。」
車仔端來了兩碗米飯,米飯上還都配著湯匙。
很顯然,大家都知道吃麻婆豆腐的規矩——用勺子舀著吃。
這道菜中的配料都是碎末,不用擔心吃到整粒的花椒,也不用擔心吃到豆瓣和大片的辣椒,舀起什麼就吃什麼。
這種情況下,米飯遭不住也實屬正常。
林旭接過碗,用勺子從滿是紅油的麻婆雞糕中,舀起一塊裹著濃稠湯汁的雞糕吹了吹,隨即送到了嘴裡。
「臥槽,好燙!」
儘管已經做好了心理準備,但入口的剎那,嘴裡還是被燙了一下。
在被燙到的瞬間,麻味、辣味、香味同時湧入口腔中,味蕾瞬間被打開,而入口時,舌頭能夠明顯感到雞糕表面的嫩滑。
畢竟是三次勾芡做出來的,嫩滑感非常明顯。
咬一口,雞糕裡面熱量更高,但雞肉特有的鮮味也迸發開來,在麻辣濃香的味道中居然還很清晰。
在麻辣味兒的襯托下,雞糕顯得更嫩、更鮮、更美味。
給人一種出淤泥而不染的感覺。
這樣的口感和味道,讓整道菜變得更加迷人。
也難怪魏乾他們是這幅樣子,這道菜確實吃出了麻婆豆腐所沒有的全感受。
吃完後再扒拉一口米飯,這就太過癮了。
嘗了雞糕後,林旭又舀起一點牛肉粒嘗了嘗。
牛肉用鹽殺過水,還用料酒醃製過,脫水嚴重,儘管煸干後又加入了牛骨湯,但牛肉還是保持著那種香酥的口感。
此時吃到嘴裡,和軟嫩的雞糕形成了強烈的對比。
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