倍福文学

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第150章 拔丝山药这糖丝还没断（第1页）

第15o章拔丝山药，这丝还没断？！

接下来的两天，江月台的生意都一如既往地火爆。

不知道怎么传的，大家都认为江风是从小学艺的大厨，身份不一般。

关键这事江风没法解释。

这又为他增添了几分神秘的色彩。

大家就更是想来江月台，尝尝他亲手做出来的菜肴。

江风则是在关注其他菜的情况。

酒楼还是得靠厨子撑起来。

还好，几个主厨基本功都扎实，而且江风教他们的东西，他们都听。

江月台的口碑很不错。

江风立刻着手忙碌起来。

这一步叫“疑似银河落九天”

。

逃不过的。

柳梅立刻回应道：

“已经换好了，也和新来的客人说过。”

其中一道菜被服务员端着，送到了大堂的一张小桌子上。

所以做起来轻车熟路。

江风松了口气。

如果炒的色是白色就倒上去，那么就是挂霜的感觉，不会拔丝。

“希望酒楼的口碑也能打响”

两人约定好今日来江月台，自然要点一份美味的拔丝山药。

只有处理的特别好的拔丝山药才有这样的效果。

把拔丝山药做好后，他还要加上一步。

“我缓缓。”

江风对色的把握恰到好处。

如果炒的色过深，就成了做冰葫芦的浆，也不能拔丝。

另一人叫做赵慧，是在舞蹈室学跳舞的，也经常吃江风做的烧烤。

然后是熬汤，把一锅水熬制粘稠，呈现出浅浅的香油色，然后就是把水倒在炸好的山药上，再撒一些芝麻。

来吃饭的两个女生也算江风的熟客。

难得的能休息一会儿。

只有恰到好处的色，浇上去才刚刚好。

这道菜的步骤看上去不难。

丝在拔丝山药上缠了一圈又一圈，覆盖在上面，为整盘拔丝山药增添了几分朦胧的感觉。

很快，一盘盘做好的拔丝山药就被端出去，送到客人的桌上。