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最后做出来的醋鲤鱼,造型是弯曲的,像是在跃龙门的造型。
以腹部为支撑,固定在盘子上,尾巴和头部都朝着天空。
把勾兑好的汁浇上去,粘稠的汁淋在醋鲤鱼的身上,不断的向下流淌,浸入鲤鱼的每一寸肌肤。
鲤鱼的嘴部放着一颗红色的小番茄,周围撒上几颗莲子。
整体造型美观,颇为的艺术。
仔细看去,浓郁的汤汁泛着热气,还在鲤鱼的身上流动。
鲤鱼犹如在空中跃起,并定格在跃起的那一瞬间,充满了华夏人对“鲤鱼跃龙门”
的向往。
寓意很好,味道也好。
醋鲤鱼不愧是一道能摆在宴席上的“灵魂菜品”
。
江风对自己做出来的醋鲤鱼很满意。
其他厨师见状,也啧啧称奇。
大家小声议论着:
“老板好像啥菜都会,没有能难得住他的!”
“每一道鲁菜都正宗,这要是说没师父教,我是不信的。”
“就那刀工,绝对从小就学厨了!”
“老板背后绝对有高人!”
“这醋鲤鱼卖相真好!”
后厨的厨师们对江风佩服的五体投地。
地表最强酒楼老板!
比酒楼最厉害的大厨还厉害!
有这样的老板坐镇,哪个厨师敢不用心。
江风本人就代表了江月台鲁菜馆的标准。
因为这个原因,客人们对江月台也信任。
别的老板都忙着应酬接客拉生意,唯独江月台的老板,本身是大厨,主抓后厨,那做出来的鲁菜能不好吃吗!
江风做出一道醋鲤鱼,就拿下去一个订单。
随着他一道道醋鲤鱼做出来,订单却越来越多了。
这生意好的没话说。
他也不觉得累,反而因为生意好,心情也不错。
不管怎么说,现在他有了一家自己的鲁菜馆。
能把八大菜系之一的鲁菜传承下去,对他来说也是一件值得高兴的事情。
(本章完)
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