倍福文学

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第76章 蒜香螺蛳（第1页）

吃过午饭，螺蛳吐沙也吐得差不多。

周建邦把螺蛳搬运回堂屋，周柠端来低矮木凳，取来铁钳等工具，剪掉螺蛳屁股去了，方便入味儿。

一家人围着碳炉子，一个小时，才处理完。

周柠猛地一起身，眼前一黑，差点没撅过去。

继续搓洗几遍，直到洗完螺蛳的水，仍是清澈透亮，方才作罢。

周柠负责烧火，周建邦往锅里倒入菜籽油，一碗蒜末呛出香味儿，几片生姜和，用热水泡的干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香等香料，一段葱结，大火炒香，加入螺蛳爆炒，一罐啤酒去腥增香，加入一碗水，大火可劲儿地烧。

周柠给灶堂里添了两根手臂粗细的柴火，够燃烧好一会儿，暂时不用去管。

她揭开桌上用布盖着的容器，里面装着满满当当的豆腐，约莫有数十斤。

半个月前，周柠按照系统给出的绝辣臭豆腐配方，用黑豆豉煮水，加入碱面、白酒，还有香菇和冬笋丝酵好一桶卤汁，只等着豆腐了。

把豆腐盖好，周柠回灶堂前添了根木材，在院里逗大黄玩儿。

她把网球扔出去，大黄飞快跑出去，叼回玩具球，它还用鼻子示意继续，别停。

心机大橘害怕自己的宠爱被抢走，轻轻拿头蹭着周柠，一套卖萌撒娇打滚儿。

周柠抱起大橘，放在膝上，把手伸到它柔软的肚皮，别说，还挺暖和。

她一边摸一把橘猫肚儿，一边跟大黄玩耍，快乐的时光，总是短暂的。

煮好的螺蛳浸在红汤里，装了一大盆，撒上葱花，点缀着红辣椒段儿，她拿起一颗，轻轻一嗦，螺肉就出来了，浓浓的蒜香味儿，简直是宵夜和零食必备佳品。

她拍了两张照片，到群里。

然后，群里被消息刷屏了。

我的天，看上去好诱人惹。

想嗦螺蛳，明天有卖吗

刚吃完午饭的我，又饿了。

看饿了，好馋田螺啊

想吃，店主搞快点，劝你不要不识好歹，大不了我跪下来求你了。

周柠盯着手机屏飞快刷过的消息，对周父说“爸，要不搞点香辣螺蛳卖”

周建邦瞅一眼她手机屏，沉吟道“螺蛳在咱们村里也不值什么钱，都是拿来喂鸭子，我去外边问问。”

听说她们家要收购螺蛳，鱼塘主乐呵，反正螺蛳也没人要，3元一斤收购价，随手一捞，就是二十斤来斤，一包华子到手。

在村里找了腌咸蛋的十位熟手，一个小时就把六十斤螺蛳屁股处理完，十五块一小时的酬劳，花掉一百五十，周柠一点不心疼，也算是让自己双手解放，不然光是剪掉螺蛳屁股，她处理得手都快断了。

返回苏市，带上了十几斤豆腐，还有保鲜盒里的六十斤处理过的螺蛳。

回到明珠园，把螺蛳和豆腐搬运到家里，一通忙碌。

周柠揭开密封桶，“嗝”

一声，臭得差点翻个白眼晕过去。

把切得方方正正的豆腐，整齐平铺在容器里，立马打开抽油烟机，把臭味儿排出去。

周建邦捏着鼻子路过“你说说，搞什么不好，非要搞臭豆腐，快熏死人了。”