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中秋刚过没几天,春梅来报,陈化六个月的“一品红”
可以开缸了。
早在几个月前,陈半夏就定了策略,第一批次的“一品红”
可以选取三分之一只陈化六个月上市,其他的全部陈化一年。
以后每个批次的都如此处理,这样就保证了守拙园架上的产品不会断档,顾客来了永远有东西可买,同时守拙园也有陈化一年的产品可卖。
陈化六个月的大部分是卖给散客的,饭店酒楼多订购1年陈的产品,虽说1到3年的都算一级,但1年陈周期短,成本低,成为多数人的选择。
“一品红”
面市前几天,半夏特意去店铺站了会儿,观察下新品反应。
有那原本来买“直夏”
或“山野韵”
的,听说“一品红”
上市了,立刻毫不犹豫多买一罐的,这种情况,半夏一般都会让陈伯和春生搭上一罐泡野山椒免费送给顾客。
半夏有自己的考量。
泡野山椒定位就是辅助产品线,守拙园主打产品还是以豆瓣酱为主,不可喧宾夺主。
新品上市,当前主推哪个产品,就免费赠送一罐泡野山椒,顾客回去尝了觉得好,大概会有几种反应。
一种纯粹觉得泡野山椒味道好的,下次再来只买泡椒。
一种觉得泡野山椒味道好,同时也喜欢“一品红”
,但“一品红”
有赠品,那就买“一品红”
好了,顺便也得了泡椒。
还有一种觉出泡野山椒的好来,顺便联想了一下有没有野山椒做的酱,下次来的时候,顺理成章就买了“山野韵”
。
当然也有来者不拒的,觉得每种酱都有自己的好,干脆各样都买一些。
这一日,半夏刚到前店的门口,就看到几个顾客模样的人,正坐在铺子里让人休息的椅子上闲聊,有的面前摆着已经挑好的酱,有的应该只顾着闲聊,还没来得及买。
小伙计春生正忙着给这些人上茶,茶也算不得什么好茶,就是最普通的普洱,算是对这些顾客的一种礼待。
其中一个站着的年轻人对坐着的一位老者说:“二爷,您今天也是来买‘一品红’的哇?”
老者点头:“这已经是我第二次来买了。”
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