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第980章 你哭都没地儿哭（第2页）
庞日峰笑笑：“厨师这行，天赋是门面，勤快才是底子。
建明这孩子，肯钻，能成事。
你这摊子，后继有人了。”
王大师摆摆手，没接话。
没过几分钟，新一碟酱料端上来了，黄瓜也换了一盘——晶莹剔透，还泛着水光。
李建明小心翼翼摆在桌上：“庞大师，您再尝尝，这次我按您说的改了。”
庞日峰没多说，夹起一张饼，包上鸭肉，慢慢咬了一口。
嚼了几下，他眉毛一抬。
甜腻没了，酱香稳了，黄豆酱的醇厚跟甜面酱刚好搭在一起，不抢不压，像两个老伙计，各管各的活儿。
那黄瓜丝儿，一口下去，清脆带酸，酸得刚好，像小锤子轻轻一敲，把油腻全给砸散了。
他点点头，笑了：“嘿，你小子，把两个法子一块儿用了？”
李建明不好意思地挠头：“怕您嫌我改得不够彻底，索性全试了。”
王大师脸色这才缓和了一丢丢，赶紧招呼：“快去！再炒俩拿手菜，庞大师可不是天天能来！错过这次，你哭都没地儿哭！”
“哎！好嘞！”
李建明应得脆生，转身就溜回后厨。
庞日峰和王大师边喝茶边唠嗑，没一会儿，李建明又端上两盘菜：京酱肉丝、芥末鸭掌。
肉丝一看就不是普通货，山猪里脊切得细如丝，乌亮酱汁裹得匀实，筷子一夹，弹得跟橡皮筋似的，一咬，酱香直冲脑门，咸中透鲜，不柴不油，稳得一批。
庞日峰一口吃完，没说话，就点点头：“嗯，有火候。”
李建明乐得眉开眼笑，立马把芥末鸭掌转到庞日峰跟前：“大师，您试试这鸭掌，跟我师父比，能打几分？”
庞日峰夹起一块，放嘴里。
一入口，麻酱的浓香先铺上来，接着“噌”
地一下，芥末的劲儿从鼻腔窜进脑门——这味儿怪，但香得邪门！鸭掌脱骨得干净，咬下去，肉是嫩的，筋是韧的，骨是脆的，三种口感叠一块儿，愣是吃出层次来。
他放下筷子，笑得眼角挤出纹路：“有你师父五分影子，味道真够地道。”
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