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第959章 硬是没被盖住（第3页）
他先把药材和主料泡透，接着麻利地把处理好的整鸡倒扣进蒸锅，加水开蒸。
一上灶，庞日峰整个人气场都变了：眼神专注，手指利落，眉头微皱又舒展，跟换了个人似的。
他抬眼扫了眼厨房，开口道：
“去拿个苹果、一个柚子来，洗干净，摆桌上。”
旁边打下手的小厨师立马应声，撒腿就往外跑。
这可是姚老家农庄里请来的头牌大厨，平时掌勺时威风得很，可站庞日峰边上，就跟徒弟见师傅一样，话都不敢多说一句。
等参、枣、筋都泡得软乎了，他往锅里添水，单蒸鹿筋，直蒸到筷子一戳就断、手指一捻就化。
然后哗啦一下全倒进大锅里——鹿筋、红枣、人参、鸡汁，统统下锅。
再切几片洗好的苹果肉和柚子皮扔进去：一是吊清甜，让汤头不腻；二是借果皮那点清香润嗓子，顺带化解药味儿。
他往锅里倒温水，刚好没过食材，火调成最小档，慢悠悠熬起来。
熬着的时候，他顺手掀开另一口蒸锅——里头那只鸡早蒸得酥烂脱骨。
他把鸡捞出来，把骨头缝里渗出的精华全挤进碗里，再用细网筛一遍，滤掉渣和浮油。
一碗金黄透亮、浓得能挂勺的鸡汤，这就端上来了。
他二话不说，整碗倒进炖锅，抖两下胡椒粉，淋点酱油、撒点海盐，拿勺轻轻搅匀，盖上盖子继续小火煨。
十分钟后掀盖——嚯！整个厨房瞬间被香味填满。
鸡汤的醇厚、水果的清爽、药材炖透后的暖香，三股味儿拧在一起，闻着就让人舌头打颤。
一旁的屈老肚子当场造反，“咕噜噜”
叫得比闹钟还响。
他赶紧拱手赔笑：
“庞大师，惭愧惭愧，太丢人了！”
庞日峰咧嘴一笑：
“屈老您别急，马上就好！”
谁也没笑话他——大家头回吃庞日峰做的菜时，比他还狼狈呢，有的连筷子都拿不稳。
他舀了一小勺水淀粉搅匀倒进去，汤汁立马变得稠而不腻、亮而不糊。
盛进那只沉甸甸的青花瓷汤盅里，热气腾腾往上冒，端上桌时还滋滋作响。
屈老特意来看他做菜，姚老干脆搬来几把椅子，大家就在厨房里围桌开饭。
屈老先低头猛吸一口——
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