倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第202章 还真没有她做不了的（第2页）

周太太点点头，“辛苦你了。”

虞问芙取一个大碗，倒入凉白开。

她取了一个纱布袋，把冰粉籽放进去，扎紧袋口浸入水中。

然后用手轻轻揉搓布袋，水渐渐变浑，从透明变成淡黄色，又变成浑浊的米汤色，黏稠的汁液从纱布里渗了出来。

她搓了十分钟左右，直到碗里的水变得很稠，表面浮着细密的气泡。

接着把石灰用少量水化开，静置沉淀，只取了上层澄清的石灰水，慢慢倒入搓好的冰粉浆里，一边倒一边快搅拌。

浆液瞬间变得黏稠，有凝固的迹象。

她立刻停止搅拌，撇去表面浮沫，把碗放进冰箱冷藏。

虞问芙又开始熬红糖浆。

将片糖敲碎，加少量水，小火慢熬，糖块慢慢融化，变成深褐色的糖浆，咕嘟咕嘟冒泡。

她不停搅动，等糖浆变得浓稠，能挂在勺子上，关火，倒进小碗里晾凉。

四十分钟后，虞问芙从冰箱端出那碗冰粉。

冰粉表面光滑如镜，微微颤动。

她用小刀在冰粉上划了几刀，切成整齐的方块，盛进玻璃碗里。

然后淋上红糖浆，撒山楂碎、葡萄干、花生碎、白芝麻，最后放一小片薄荷叶。

冰粉晶莹剔透，红褐色的糖浆渗进缝隙，配料五颜六色，薄荷翠绿。

她端着玻璃碗走出厨房，放在老太太面前的茶几上。

“老太太，您尝尝。”

老太太低头看着那碗冰粉，拿起小勺，舀了一块送进嘴里。

冰粉入口即化，冰凉嫩滑，糖的甜、山楂的酸、花生的酥脆、芝麻的香在舌尖上层层漾开。

她闭上眼，慢慢咽了下去。

“这个味，好久没吃到了。”

她又舀了一勺，这次多舀了点山楂碎。

酸甜在嘴里化开，周太太在旁边也尝了一口，“妈，真的是老成都的味道。”

周太太舔了下嘴唇，“妈，您还记得咱们街口那棵老槐树不，那位陈伯推着小车卖冰粉，五分钱一碗。”

老太太笑着说：“怎么不记得，有一次你还不小心打碎了人家一摞碗，他让我赔了一元钱，当时家里钱不够，我还去卖鸡蛋了。”

周太太忍不住鼻子一酸。

对啊，那时候过得多苦啊，一分钱都恨不得掰成两瓣花。

要不是意外认识了来成都做生意的周先生，她也嫁不到香港，过不上这么好的生活。

窗外的阳光依然很烈，但老太太感觉全身都很凉爽。