倍福文学

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第141章 一碗白米饭才是所有菜的根基（第2页）

就文字而已，光有步骤好像还不够。

她想了想，又加了一段“虞记小贴士”

。

“如果你想让米饭更香，可以加几滴油，花生油或芝麻油都行，加油的时候，滴在锅沿，让油顺着锅壁流下去，不要直接淋在米上。”

“如果你想让米饭更白，可以加几滴白醋，醋在煮的过程中会挥，不会留下酸味，但米饭会更白更亮。”

写完之后，她又加了一段“常见问题”

。

“问：为什么我煮的米饭总是粘锅？”

“答：锅底刷一层薄薄的油再下米。”

“问：为什么我煮的米饭没有香味？”

“答：米不够新鲜，或者泡的时间不够。”

“问：为什么我煮的米饭有时候硬有时候烂？”

“答：水量的控制不稳定，用手掌法多练几次，就能找到感觉。”

她写完最后一个字，靠在椅背上，看着屏幕上那些字，重新读了一下遍，做了页面排版，让结构显得更清晰。

回头可以再买个相机，拍一些图片加进去，这样应该会更好。

她看着这些文字，这道白米饭太简单了，简单到很多人会觉得没必要学。

但真正懂的人知道，一碗白米饭，才是所有菜的根基。

米不好，饭不香，配什么山珍海味都白搭。

她想起前世看过的一本法国料理书，花了整整一章专门讲怎么煮饭。

那位料理大师说，煮饭是所有料理的起点，也是一辈子都学不完的功课。

她当时还不以为然，不过随着自己也进入这个行业，她才越来越觉得那位大师说的太对了。

她按了保存键，软驱吱吱响，红灯亮了一会儿，然后熄灭。

她把软盘退出来，装进纸套里，放好，然后站起来揉了揉酸的脖子。

已经快两点了，她中午饭还没吃。