倍福文学

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第182章（第1页）

这些东西的成品制作不太难，可淀粉分离是需要至少一两天的，所以今天丁笑他们的任务已经完成了。

感觉上好那么多白豆和地瓜现在就变成了两罐子水，好像有点儿败家。不过丁笑可以肯定自己这么弄不会浪费。关键是这些滤掉的渣不是有给家里的禽畜们食用么，增加了这些备用粮食的肉，不是也挺好。

好友来帮忙，好吃的自然是少不了的。生地瓜什么的可不是笑笑的待客之道。

丁笑决定做些糖块给绿熙和京尝尝。

比较而言，丁笑更喜欢这里糖的味道，虽然都是用甜菜和甘蔗做出来的，但没见过这两样物体在这里的模样，他也不敢肯定是不是跟自己的认知一样。

他是打算做果仁糖。主要材料是芝麻和葵花籽，当然他也准备放一些花生，只是花生只有那么一袋，还是坤给自己带回来的，虽然发现地距离天河村不远，可目前他们就这么点儿，都是要留着种的。一石好了，一石的份量就已经不少了！

花生、葵花籽还有芝麻这三样都要分别用锅给炒熟。闻着这些干果的香味儿，丁笑突然想到要制作牛肉辣酱了。于是在他把花生和葵花籽再碾碎一些之后，跟芝麻混在一起留了那么一小碗。

剩下的果碎还有三分之一罐那么多，丁笑觉得自己真是下够本了，看谁敢说不好吃！

熬糖是制作果仁糖的最主要步骤。火太大，糖还没等全部熬匀就糊了，要是太小，凝固之后又会返沙影响口感。不过丁笑是不知道后者的，他只担心火太大会把糖弄糊，糖要是糊了可就苦了，那谁还能吃啊！

本着绝对不能浪费任何食物的原则，笑笑决定先熬一点儿糖浆做一块小点儿的果仁糖试试。等熟悉火候了之后再继续做，才能更保险一些。

这时候等待着的京和绿熙都有些迫不及待了。“笑笑，是要把糖了这些东西放到一起炒成甜的么？”

以他们对制作食物的新生认知，炒是目前最流行的方式。

丁笑一边熬着糖，一边紧紧地盯着锅里的变化。嘴上还得回答好友的问题：“不是炒。啊对了，你们俩赶紧把桌子下面的面板拿出来，擦干净之后在上面薄薄地抹一层油。一定要薄薄的啊！”

就在京和绿熙在面板上抹好油的时候，丁笑的第一锅果仁糖浆已经可以出锅了。

丁笑快速地把糖浆倒在抹了油的地方，然后用沾了油的扁勺迅速地将糖浆按扁，铺均匀。兄弟三人把面板搬到了棚子里，以这边的温度，糖浆很快就有了发硬的趋势。丁笑赶紧回去拿了贝刀，把果仁糖切成了手指长短粗细的小条。“呐，等凉了再吃。热的粘牙。”

丁笑的果仁糖再一次征服了所有人的味蕾。虽然第一锅那点儿试验品最后有一些返沙的情况，但丁笑已经很满意了。毕竟他这是第一次做，也是凭借对以前电视节目的微弱印象弄出来的。大家都买账就已经算是成功了。何况有了第一锅和第二锅垫底，最后那锅的口感和香味儿已经够得上街边摊了。又如何能不让这些没吃过的兽人们吃惊欢喜呢？

每个人装走了十几块果仁糖，京和绿熙乐颠颠儿地回了家。丁笑觉得就看这俩家伙方才询问制作要领询问得那么详细，估计会去之后肯定得自己试着做了。也好，他们学会了以后就不用盯着自己动手了。等啥时候自己懒得弄，也可以去吃个现成的~！

吃着果仁糖，喝着蜂蜜茉莉水，琼阿爸既觉得惬意，又为了不能进厨房而“忧伤”

。笑笑说要做好吃的给自己和贺尝尝，结果还不让他们俩进厨房帮忙。说是要给他们一个惊喜。孩子的孝心他是很开心的，开始看到坤被叫进去帮忙时那脸上得瑟的表情，他就很郁闷了。

贺阿爹的感觉是一摸一样的。“坤实在是太得意了！”

琼阿爸附和点头。但其实仔细想还是挺欣慰的，儿子能有个好伴侣恩恩爱爱的过一辈子，这不就是每一对长辈的心愿么。“行啦，笑笑喜欢就好。你看笑笑多开心。”

那倒是。要是笑笑不开心，亲侄子也不买账，打不过也要消灭臭小子！贺就这伴侣的手咬掉一块果仁糖，顺便舔舔手指。“真甜，真好吃。”

琼鄙视：“你行了，一会儿再被笑笑和坤看到。”

贺咧开嘴，笑容可憎地：“那咱们回屋吃糖去吧！”

琼嘴角抽搐：“不要每一次都用奇怪的理由！吃完饭再说。现在你去喂咱家的备用粮食！”

坤的力气加上刚刚磨锋利的石刀，剁肉的速度不比兽爪的速度慢多少。坤按照笑笑的要求把牛腿肉切成了片，再用擀面杖捶打之后再剁成肉泥。最后挑选那带筋膜有口感十足的肉，切成牛肉丁。

丁笑切成丝的洋葱被丁笑炒成了深棕色的洋葱泥，然后把香香草汁倒进锅里翻炒出香味儿，再放入五香粉和辣椒粉，不停的翻炒翻炒再翻炒。直接到香料的香味儿和辣椒的辛辣味儿都被炒出来之后，把牛肉馅儿放进去继续炒到牛肉变色，舀入牛腿骨熬煮的汤汁，重要的是要连同汤上的油脂一起舀进锅里，这样不但可以增香，吃起来还很滋润。

这时候锅里的牛肉和各种调料在骨汤的综合下已经开始有羹的架势了。放入菜盐和糖之后，等锅里的“牛肉羹”

烧一个滚开，倒入半竹筒的辣豆酱，两勺红麻花酱。搅拌均匀之后把牛肉丁和果仁碎放进去，然后用小火就这么咕嘟着。看好火候，大约二十分钟之后一罐子香辣牛肉酱就可以出锅了。