倍福文学

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第181章（第1页）

除了灯笼，不管是过年还是平日，这里的人们最关心也的是日常生活最终要的肯定还是吃喝了。

由于今年食物比较充足，又多了几样新玩意儿，所以全村人的情绪都很高涨。毕竟即将迎来新的一年，又要迈入下一个春天，这时候的年轻人总是心情愉悦的。

就比如正在厨房帮丁笑把地瓜和白豆打浆的两个半兽人幼崽…

京一边儿给打了皮的地瓜切片，一边把生地瓜片往嘴里送，还不带忘记说话的。“这个也可以做成豆腐？”

丁笑一边磨着白豆泥，一边回答：“当然不是豆腐。不过也是滑滑软软的。能做出不同形状。反正过两天你们就可以尝到了。学着点儿，这做好了可是可以做出很多种味道，又能当主食的好东西。”

对于吃，京是有着很强烈地欲望地。“那是肯定的！你教的那些我都会做了，木瓦说我做的特好吃。”

说完还一脸得意样。

绿熙不能忍受自己不去打击他：“你就算给他吃红黏果，他也会说好吃的。”

京怒瞪：“你一天不欺负我就不开心是不是？笑笑，你说我前天做的炒山药肉片好不好吃？”

有幸尝过京的手艺，丁笑觉得还行，就是油大了点儿，但对这里人来说不叫事儿。所以为了避免他们俩再叽叽喳喳讨论这些无聊的话题，必须要表扬之后再打岔。唉，有这两个好友，有时候真是挺考验智商的。“我觉得挺好吃的。当然了，你给木瓦吃什么他都不会说不好，不然我们帮你揍他！对了，红黏果是什么？很难吃？我怎么没见过？”

京抢着回答：“我告诉你我告诉你！红黏果咱们安全区就有好多颗树，那种果子春天的时候结果，夏天的时候成熟，秋天天一凉就都掉地上干瘪了。不过那果子有毒，不能吃，吃完了就会恶心拉肚子，总之会浑身不舒服好久。我十岁的时候就偷偷吃过一次，因为红黏果个头好大的，看起来红红亮亮又圆滚滚的特别漂亮，闻着也很香，所以我才背着阿妈不知道捡了一个掉下来的红黏果吃。其实吃了几口还挺香的，可没一会我就吐得稀里哗啦的了。”

绿熙接茬：“我还记得。当时他躺了好几天，把我吓得还以为他要死掉了呢。”

京撇嘴：“你还说呢。我当时就是拉肚子拉得浑身没力气，你就跟我已经死了似的哭个没完没了。倒是把峰吓得够呛，生怕你哭晕过去。”

绿熙感叹：“我那还不是担心你！让你什么都敢吃，也不知道吃错过多少东西。”

京挠了挠头：“嘿嘿。我阿妈有时候就说我能活这么大还这么身强体壮是神迹。”

“噗！”

丁笑一下子就笑了出来：“好了，神迹幼崽，你的地瓜丁切好了没有啊？我怎么觉得你吃得比切的多了？”

京立刻炸毛：“哪有！我切了三个才吃掉了一个！才没有吃得比切得多！”

结果说完他就脸红了。“我……我特别爱吃生地瓜。就是吃完了会放屁。阿妈说我乱吃过冬的食物，所以把家里的都藏起来了。还有……让木瓦闻到多不好。”

绿熙不屑：“嘁！伴侣过日子都还忍着不放屁哩？峰就绝对不会介意我多吃地瓜！笑笑，你说对不对？坤肯定也不介意是吧？”

丁笑满脸苦逼的表情：“对，有屁不放憋坏心脏……当放则放免得肚胀。”

话题会诡异地变成伴侣会不会介意对方放屁啊！为什么！这是为什么！关键是……为什么脑海里会突然涌现出这么两句囧得不能再囧的话！！

团圆饭得吃烤肉

团圆饭得吃烤肉

过滤掉的地瓜和白豆渣子便宜了三尺猪和家里的鸡和兔子们。看着装满了两大罐子的地瓜白豆浆，他心里美滋滋的。他要做凉粉，要做粉丝，这样三十那天，自己就可以做猪肉炖粉条了！虽然制作的日子要长一些，可纯手工也就只能这样了。

说起来丁笑对制作凉粉粉丝什么的完全是一知半解。要不是以前自己家是开小粮铺的，他恐怕连一知半解的机会都没有。他只知道这些含有淀粉质的植物可以用沉淀的方法来分离水和淀粉，当然这还是小时候的记忆。他记得有一次陪爸爸去一家小粉条作坊去进货，特别好奇人家粉丝是怎么做的。然后那家作坊的老板就好心地跟他说了那么几句。他也就是靠那几句话的记忆，之前才接近成功地制作出了藕粉。他相信这一次用白豆和地瓜沉淀淀粉，应该也没什么难度。只是做粉丝的话，好像得让坤帮忙做一个漏勺。

制作提取淀粉最简单也是最家常的办法就是把地瓜什么的打磨成浆，然后过滤掉渣滓，再放到着沉淀，等着水和淀粉分离就行了。至于最后淀粉是晒干就是淀粉了。当然不晒干，在跟淀粉跟水分离之后，倒掉多余的水分，然后把沉淀的淀粉重新搅均，试一试能够细水长流的那种状态，再锅里烧水，把淀粉浆倒在漏勺上，等这些淀粉像下雨一样落到开水里之后就会变成透亮的粉丝了。当然这得看是用什么漏的。这些粉还要赶紧捞出，然后晾干，这样才能算完成。

还有一种做法就是像做凉皮一样。把淀粉浆倒进一个可以快速导热的容器，然后把这个容器放到开水里烫一下。等浆从白边成透明，就把它起下来，然后切片或者直接晾干都行。

至于凉粉要更好做一点儿。把淀粉浆直接加热，要用小火慢慢的来，谨慎不能糊锅。然后等淀粉熬到粘稠了，就可以装到碗里去凉着了。以冬天户外的温度，其实一个小时最后就可以成为凉粉了。