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139夜宴1（第2页）

林夕看到浅盘中半透明的牡丹花造型，眼睛一下就亮了起来。

苏姑娘又从食盒最底下捧出一个精致的粉青曲颈长壶，皓腕轻翻，冒着热气的滚汤如江河流瀑布般冲入浅盘之中，却奇异得没有半滴溅出。

滚汤一入平盘之后，本是平铺在浅盘中透明的牡丹花造型在氤氲蒸汽笼罩下慢慢舒展。只是片刻功夫过去，那花瓣便真的片片竖起化成了一朵盛开的牡丹花！

随着盘中的牡丹花的盛开，一股奇异香气混杂在高汤特有的鲜香气味中扑面而来，哪怕在座的几位都是见过世面的，也感觉到喉咙里像是多了只小手般抓挠不停。

苏姑娘在助手的帮助之下，把牌中的那朵牡丹均匀的分成了六份，然后分别的装入盘中，放到每个客人的面前。

林夕抓起了一旁的龙凤银箸，轻巧挑起一片花瓣送入嘴中。只是轻嚼两口，脸上便完全没了平日里的从容架势仿佛是一个贪吃的孩童，但是他的脸上全然一副享受到极致美味的老饕模样。这样怪异的模样，看的桌上的几个人都忘记了吃自己面前的食物。

林夕没有想到自己在学鲁菜的时候，师傅给自己讲的那套经典的淮杨菜居然在这个时代居然吃到了，而且是如此美味，比师傅讲的还要美味，也许是这个时代的食材都是天然野生的，所以被师傅给自己形容的还要美味。

林夕回味了一下，便把剩下的盘中剩下的花瓣一一的放入口中，仔细的拒绝，闭上眼睛，缓慢的回味。

林夕在上一世时，他的厨艺师傅便是传承鲁菜，而且是有系统传承的那种。林夕的师傅也是想找一个衣钵传人，便把自己的手艺系数传给林夕，并且跟林夕讲的他们这一派的来源，据他师傅说鲁菜是出自淮阳菜。

他们所有的技艺，刀法和菜式都是传承于淮阳菜，但是他们这一支之所以独立出来，是因为他们这一派的祖师现了一样东西，味精。没错就是味精，化学名称谷氨酸。

当时他们这一派的祖师在一座扬州的酒楼，当了五年的学徒，终于出师了，便和师傅请假回到家乡去看望父母，因为当时的学徒可不像后来的技校。

学徒送到师傅家以后，要给师傅当牛做马，还要伺候师父的一家人，师傅看心情才会传授一些手艺。

厨师都是从切食材开始的，这位祖师足足切了四年的案板，才得到师傅传授了一些淮杨菜的菜谱，就算出师了，以后厨艺如何精进就要看自己的了。

这位祖师姓鲁，就是山东的简称那个鲁。由于五年没有回过家，所以归心似箭。

这天回到家里的时候正好家中已经吃过了饭，那时家中的饭菜都是按人头做的，如果没有提前通知，突然多了一个人，那是没有饭吃，而鲁祖师能被送出去当学徒，可见家中也是不受宠的。

所以鲁祖师的母亲便把喂猪的一种从海边捡来的食材叫做海肠子的收拾干净，给鲁祖师炒了一盘儿，让他先垫垫肚子，等到晚上再和大家一起吃饭。

鲁祖师知道家里比较困难，边把那份海肠子吃了，他觉得这盘海肠子异常鲜美，然后他通过研究现把海肠子晒干磨成粉末后，放在菜肴中可以提鲜。

后来他靠着海肠子的粉末成了一个名厨，后来鲁祖师只有一个女儿，他在临死之前便把这个秘方告诉了族人，所以这个秘方被这些鲁菜师傅瞒了好几百年。

直到日本人在中国大卖味之素这个秘方才被鲁菜师傅们公开了。

这时有些福的中年男人田昌用面带微笑的看着林夕说道：“林举人，这道菜好吃吗？你知道这个菜是用什么做的吗？”

“常言不食河豚焉知鱼味，食之河豚百鱼无味。好一道庄周梦，苏姑娘今天这一顿费了不少心思吧？”

本来光是瞧着林夕的迷醉模样，在座的人都有些意动，忍不住拿起了银箸，可耳中听得他说似乎这牡丹花瓣竟是河豚鱼肉所制？

大家心中不禁又泛起了嘀咕，手里的银箸还未碰到那“牡丹”

便悬在半空。

眼见他们这犹豫不决的小心模样，田昌脸上不禁浮起几分鄙夷神色，嗤笑着放下了银箸：“诸位担心的不是地方。苏姑娘是扬州精心培养的瘦马厨娘。拜师学艺到现在，杀的河豚没有一千也有八百了。她们的规矩是，杀过的河豚肉，自己要在家先试过，确定无毒才敢拿给主顾品尝。”

然后他拿起银箸夹了一块鱼肉放到口中咀嚼的咽下之后继续说：“按照她们的规矩，在下第一刀时便片下一块鱼肉放到自己的口中先吃掉，然后再加工其余的鱼肉等加工完毕，大概时间也差不多了，看到苏姑娘在这里安然无事，就说明这些鱼肉没有问题。”

话到此处，他语句稍停，瞥了眼放在一旁的食盒对众人示意道：“而且食盒底下还放着一壶芦根水，那可是专门解河豚毒的。”

听田昌这么一说，众人脸色稍霁，手中银箸重新伸了过去，待一片鱼肉进嘴，嚼了几下后，眼睛都大了三分，沉默片刻像是在回味。

田昌缓缓放下筷子，他禁不住叹道：“这吃食也就是在这儿了，换个地儿连梦里都别想尝到。”