倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第38章 端午节（第1页）

转眼就到了六月，这天傍晚，邻居吴奶奶端着一个粗瓷大碗，笑呵呵地跨进了吕辰家的院门。

“小辰啊，在家呢？来，拿着！”

吴奶奶把碗递给吕辰，“自家托人从南边捎来的新糯米，不多，给你们兄妹仨包几个粽子尝尝鲜，雨水那丫头可爱吃甜食了。”

入手沉甸甸，散发着粮食特有的温润气息，这可是老品种糯米，好东西啊，吕辰不爱吃粽子，不过吴奶奶的好意怎么能不领呢。“谢谢吴奶奶，您老总惦记着我们。”

端午节来了啊，吕辰拈着几颗糯米粒，无意识地摩挲着，这糯米像一把钥匙，猛地打开了他记忆深处尘封的画面库。

他想起了另一个时空，烟雨迷蒙的江面，宽阔的锦江奔流不息，震耳欲聋的鼓点穿透雨幕，由远及近，如同大地奔雷。紧接着，一叶龙舟，破开雨雾，如穿越千年时空，从云端而来，逆着汹涌的江水，舟上数十名汉子，喊着惊天动地的号子，整齐划一地奋力挥桨。鼓手抡圆了臂膀，轻重缓急，如千军万马，直击灵魂！鲜艳的龙旗在风雨中猎猎飞扬，与汉子们震天的呐喊融为一体，形成一股磅礴的生命力，一种不屈不挠、勇往直前的精神图腾！

那是他前世在湖南麻阳看到的龙舟竞渡！那画面和声音，曾深深烙印在他脑海中，象征着五千年中华文明在激流险滩中依旧生生不息、奋勇向前的强大生命力！

画面与现实重叠，眼前是1954年北京初夏宁静的小院，海棠树下雨水正抱着小咪玩耍，何雨柱在厨房里叮当作响准备晚饭。然而，记忆里那震天的鼓声、汹涌的江水、汉子们血脉偾张的呐喊，与眼前这碗来自“南边”

的糯米奇异地交织在一起。

又充满希望的时代。真切地感受着这份文明的厚重与坚韧，也深知她曾经历和正在经历的痛楚。这份文明的传承，不正像那逆流而上的龙舟吗？无论经历多少风雨飘摇，总有一股不屈的力量在支撑着她破浪前行。

他的泪水毫无征兆地滚落下来。

“表哥？你怎么啦？”

小雨水眼尖，看到吕辰脸上的泪，丢下小咪跑过来，小手抓住他的衣角，仰着小脸，大眼睛里满是担忧。

“没事，雨水，”

吕辰笑道，“就是看到这糯米，想起了一些很远很远的地方的事情，一些很了不起的人和事。”

他把雨水抱起来，指着碗里的米：“你看，这是吴奶奶送我们的，端午节的糯米。表哥给你和邻居们做点好吃的，好不好？”

吕辰决定好好过这个端午节，他想起空间里那两只因为“斗性太强”

被淘汰隔离的公鸭。个头大，羽毛油亮，正是做菜的好材料。

第二天一早他就去菜市场买回来两只大公鸭。

“小辰，你从哪里买的鸭子，这鸭子没填过？做烤鸭可差点意思！你是不是被骗了？”

何雨柱摸了摸鸭子。

“表哥，这可是我准备的端午节大餐，这个端午节，咱们必须要吃永州血鸭！”

吕辰斩钉截铁地说道。

“血鸭？”

何雨柱闻言一愣，“小辰，什么叫血鸭，还有这个菜？听着有点，腥气吧？咱没见过这吃法啊。”

他对这种“生猛”

的做法本能地有点抗拒。

“表哥！”

吕辰笑道，“这可是湖南永州的名菜，讲究的就是鸭血裹着鸭肉，香辣鲜嫩，半点不腥！关键是鸭子好，咱家这两只公鸭，养得可壮实了，肉质绝对紧实。你掌勺，我给你打下手，保证让邻居们大开眼界！也让你这个川菜大厨见识一下湘菜的魅力。”

想了想又说道：“这个在端午节吃，才够味，一年端午，阳气最壮，吃个血鸭，这叫‘见红有喜’、祛邪避祟，咱们要好好热闹。“

看着吕辰笃定的眼神，何雨柱的好奇心被勾起来了：“成！你说咋整就咋整！不过，这血鸭，真能好吃？”

端午节一早，邻居们全都聚集到吕辰家小院，二三十口子人，热闹非凡。雨水开心地在人群中穿梭，小咪警惕地趴在吊椅上看着这么多人。

厨房里，张科长、王营长、李连长、吴二叔等男人围着锅灶，都想看看这血鸭是什么个稀奇。

在吕辰的指点下，何雨柱麻利地处理着那两只大公鸭，剁块、过水去腥。关键的步骤来了，取新鲜鸭血，吕辰特意强调了要加少量盐和醋防止凝固，还要用筷子快速搅匀。热锅凉油，下姜蒜、花椒、干辣椒段爆香，再倒入沥干的鸭块大火爆炒。待鸭肉变色、表皮微焦时，烹入料酒、酱油，加入切好的青红辣椒、仔姜片继续翻炒。最后，在鸭肉将熟未熟之际，淋入那碗搅匀的鸭血！何雨柱屏住呼吸，按照吕辰的指示，快速、均匀地将鸭血泼洒在滚烫的鸭肉上，同时快速翻炒。奇迹发生了！滚烫的热力瞬间让鸭血凝结成细小的颗粒，均匀地包裹在每一块鸭肉上，呈现出一种诱人的酱紫色，浓郁的香气混合着辣椒的辛香、仔姜的鲜辣瞬间爆发出来！