倍福文学

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第38章 推荐适合冬季进补的中药材（第2页）

做法：

1.羊肉切块焯水，当归用纱布包好

2.羊肉、生姜、当归包一同放入锅中

3.加水适量，大火烧开转小火炖1.5小时

4.加入枸杞再炖10分钟，加盐调味

功效：温中补血，祛寒止痛，改善手足冰凉

使用注意：月经过多、大便溏泄者慎用

3.枸杞：滋阴明目的养生佳品

性味归经：甘，平；归肝、肾经

功效解析：枸杞能滋补肝肾，益精明目，含枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素等成分，具有抗氧化、抗衰老、保护视力等作用。

适用人群：

·用眼过度、视力模糊的上班族

·肝肾不足、腰膝酸软的中老年人

·免疫力低下、容易疲劳者

养生食谱：枸杞红枣茶

食材：枸杞15克，红枣6颗，冰糖适量

做法：

1.红枣去核，与枸杞一同放入茶壶

2.加入沸水，盖上盖子焖泡10分钟

3.根据个人口味加入冰糖调味

功效：补肝益肾，养血安神，改善面色

使用注意：感冒发热、脾虚便溏者不宜过量服用

4.人参：大补元气的百草之王

性味归经：甘、微苦，微温；归脾、肺、心经

功效解析：人参能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津安神。其含有人参皂苷、多糖等活性成分，能增强机体应激能力，调节免疫功能。

适用人群：

·大病初愈、久病体虚者

·年老体弱、免疫力低下者

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·工作压力大、精神过度紧张者

养生食谱：人参乌鸡汤

食材：人参1支（或参片10克），乌鸡1只，淮山30克，陈皮1片

做法：

1.乌鸡处理干净，焯水备用

2.所有材料放入炖盅，加适量清水

3.隔水炖3小时，加盐调味即可

功效：大补元气，滋阴养血，恢复体力

使用注意：体质强壮、实热证者禁用，不宜与萝卜、浓茶同食

5.山药：平补三焦的食疗佳品

性味归经：甘，平；归脾、肺、肾经