倍福文学

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第15章 冬季养生食谱推荐（第3页）

·韭菜又名“起阳草”

，性温，能温补肾阳，促进血液循环。

·核桃形状像大脑，中医认为它能补肾益智，同时富含不饱和脂肪酸和维生素E。

·这道菜就像一个移动的“小火炉”

，能这种食物能够迅速地让身体暖和起来，特别适合那些阳虚体质、畏惧寒冷、夜晚尿频的中老年人食用。然而，需要特别留意的是，阴虚火旺（容易上火）的人群最好不要过量食用这种食物。

6.萝卜老鸭煲——滋阴清补的“润燥高手”

冬天大家都爱吃温热的，但也容易补过头而生内热。这道菜就起到了“清道夫”

的作用。

·食材备好：老鸭半只，白萝卜1根，姜、陈皮1片，盐。

·动手制作：

1.老鸭斩块，焯水洗净。白萝卜去皮切滚刀块。

2.将鸭块、姜片、陈皮放入砂锅，加水烧开，转小火煲1.5小时。

3.加入白萝卜块，继续煲30分钟至萝卜透明软烂，加盐调味。

·养生功效详解：

·鸭肉性凉，能滋阴补虚，清热利水，是清补的佳品，尤其适合虚不受补的人。

·白萝卜能下气消食、清热化痰，可以化解肉类的油腻，还能疏通肠道。

·对于冬季爱吃火锅、烧烤，容易口干、便秘、生口腔溃疡的“内热”

人群，这是一道能帮你“降火”

而不伤身的良方。

三、主食饮品篇：暖身从基础开始

主食和饮品是我们每天接触最多的，稍作改变，就能收获不一样的健康效果。

7.桂圆红枣粥——养心安神的“气血双补粥”

这是最经典的一款女人粥，简单，却充满力量。

·食材备好：大米或小米半杯，桂圆干10颗，红枣8颗，红糖适量。

·动手制作：

1.大米洗净，红枣去核，桂圆干剥出果肉。

2.所有材料（除红糖外）放入锅中，加适量水，按常法煮成粥。

3.粥成后，加入红糖搅匀即可。

·养生功效详解：

·桂圆补心脾、益气血，安神志，对于思虑过度、心悸失眠有很好效果。

·红枣是天然的维生素丸，补中益气，养血安神。

·这款粥特别适合气血不足、面色萎黄、失眠多梦、脑力劳动者和产后女性。寒冷的早晨喝上一碗，一整天都觉得元气满满。

8.红薯小米粥——暖胃护肠的“黄金搭档”

粗粮细做，是冬季养生的一大原则。这道粥品堪称绝配。

·食材备好：小米半杯，红薯1个。

·动手制作：

1.小米淘洗干净，红薯去皮切小块。

2.锅中水烧开，下入小米和红薯块。

3.煮沸后转小火，熬煮30分钟至粥稠软糯即可。