倍福文学

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第844章 窑匠坡的土火经（第2页）

他指着一只歪斜的陶碗：

“这坯是学徒做的，歪得不成样，我偏把它放窑心，让火多烧烧，说不定能烧出个奇物。前年有个歪坯，烧出来碗底竟凸成个小窝，倒成了养水仙的好物件。”

傍晚时分，窑伯开始“点火”

。

他取来松枝和艾草，先在窑口引燃，再用长钩将火种送进窑内，嘴里念念有词：

“窑神爷，借点力，烧出好陶敬天地。”

火苗“腾”

地窜起，舔舐着窑壁，将红黏土映得更红。

“烧窑要‘三进三退’，”

窑伯守在窑口，不时添柴或减火，“第一夜用文火，让坯里的水汽慢慢走；第二日用武火，让陶土烧结；第三日收火，让温度慢慢降，急了陶会炸。

就像熬粥，大火烧开，小火慢炖，最后还得焖一焖，才够味。”

夜里的窑匠坡格外热闹。窑伯和几个老窑匠轮流守窑，其他人则围在篝火旁，听窑伯讲“窑变”

的故事。

“三十年前，我烧过一窑黑陶，”

窑伯抽着旱烟，烟杆在火光下泛着油光，

“本想烧乌黑亮的，结果半夜起了风，窑温降得快，开窑时全成了灰紫色，上面还带着像云一样的纹路，倒成了坡上的宝贝。”

窑生在一旁记录着窑温变化，他手里的本子记满了密密麻麻的数据：哪天的风大，火要旺；哪天潮湿，火要稳；哪种陶土适合烧多少度。

“师父说，好记性不如烂笔头，可真正的窑变，全在这风里火里藏着，记不住也算不准。”

次日清晨，窑火渐渐平息，窑身的温度仍能烤熟鸡蛋。

窑伯却不急着开窑，只是坐在窑前喝着茶，说要等“窑气”

沉淀。

直到午后，他才让人撬开窑门，一股热浪夹杂着陶土的清香涌出来，熏得人睁不开眼。

第一批出窑的是几只粗陶瓮，瓮身泛着沉静的赭色，用手指一敲，出“咚咚”

的闷响，像远山的回声。“这是‘窖藏瓮’，”

窑伯抱起一只瓮，掂量着重量，“能装酒能存粮，埋在地下十年不渗。你看这瓮底，特意留了个小凹，能接地气，存的粮食不生虫。”

最让人惊喜的是那只歪斜的陶碗，烧出来竟成了天然的斜口，碗内的釉色随窑火流动，像泼了一片晚霞。

“我说吧，歪坯也能烧出好东西，”