倍福文学

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第21章 烈酒出炉（第3页）

“刘福，这等好酒从何处而来？”

葛三爷一边问，一边迫不及待的给自己又倒上了一碗，这次学聪明了，一小口一小口的喝，一边喝一边吧嗒着滋味。

“回阿郎的话，这酒是小郎君亲自蒸出来的烈酒。小郎君知道阿郎好酒，这是小郎君孝敬阿郎的。”

福伯其实也很馋这白酒，但是这是小郎君孝敬阿郎和袁道长的，封酒坛时都没敢偷偷喝。

看着葛三爷吧嗒着滋味大喊好酒，福伯口水都要流出来了。

“哈哈哈哈，没想到我家明儿还有这样的手段，明儿，你这手制作烈酒的法子是从哪里来的？”

“父亲大人，孩儿看书学到的，孩儿看书只看内容不看书名。”

免得东问西问，随便敷衍敷衍拉到。

“我儿不错，有老子当年的风范，老子当年只看书名，哇哈哈哈哈。”

“夫君，明儿还制作出了鹅毛笔，字体纤细好看，节约纸张和墨汁，要是传出去不知道造福多少读书人呢。”

旁边的刘氏看着父慈子孝也甚是安慰。

“还有此事？这几天公务繁忙顾不得家，没成想我家明儿给了如此多的惊喜，好啊好啊，真是祖宗保佑。”

葛三爷转过头对刘氏说到：“夫人，用过饭后我们再给祖先上炷香，要好好感谢祖宗保佑。”

刘氏听后点点头。

“刘福，你也是好酒之人，也来上一碗吧，要小口慢慢品，大口喝简直是暴殄天物。”

福伯等的就是这句话，随手拿起一个碗，给自己倒上了一碗。还没入口，先把碗端起仔细闻闻，一脸的陶醉。一小口白酒下肚，眼睛瞪的溜圆，赶紧放下酒碗对着葛明竖起大拇指。

“小郎君，真乃奇才。喝过此酒，老奴怕是再也喝不下其他酒了。”

葛三爷也深以为然，关于喝酒，斯文人好像不太喜欢喝白酒，性格豪放的更喜欢白酒。像葛三爷这种当过纨绔、当过军官、当过山贼的人来说，几乎没有不喜欢烈酒的道理。

各种称赞让葛明怪不好意思，毕竟葛明最初的目的其实是为了钓鱼，说到底就是为了过钓鱼瘾。对于葛明来说也有收获，粗人喜欢喝烈酒，那就可以弄点烈酒到草原上换牛马，说不定是可行的。

白酒在后世极为流行，不管是朋友小聚，还是商务聚会，白酒都有极高的地位，但是在古代可不是。为何后世人喜欢喝白酒，其实跟草原民族占领中原有极大的关系。

中原民族其实从来都喜欢喝各种清淡的酒，比如米酒、黄酒还有各种果酒，尤其是在唐宋年间。白酒真正流行起来，其实是从元朝开始的。

蒸酒其实并不复杂，在元代之前未必没人现，或者是感觉这东西自己都喝不惯，也就不了了之。

北方草原更加苦寒，所以更喜欢喝烈酒，当草原民族占领中原之后，白酒才算普及起来。把烈酒卖到草原，绝对非常对路子，不用想都知道要大财。

关于喝烈酒，用后世的眼光来看，纬度越高度数越高。

前段时间葛明还拍胸脯跟庄子上的人说明年家家有耕牛，当时还没想到拿什么换。盐铁草原上缺，但是绝对不行，有资敌的嫌疑。中原民族虽然跟草原有通商，但是盐铁几乎在哪个朝代都是被限制的。

白酒可就不同了，简直是在消耗草原民族的实力，慢慢把草原掏空。

只是买酒回来蒸的成本实在太高，后世蒸酒是粮食等谷物酿酒，然后再上锅蒸，最先出来的是“酒头”

，酒精含量高不说，还含有较多的更低沸点杂质，所以酒头的味道烈而杂，其实不太适合饮用。

醇香而且杂质少的是第二锅，这也是二锅头名字的由来。