倍福文学

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第124章（第2页）

饶絮眼风往他那边一扫，就知道姓罗的舍不得丁家带给他的好处，哪里会因为她这两句话就自请离开，索性就说了个痛快，“别到时候年纪大了本事不济，做出来的东西难以下咽，却又要推到我这个女流身上来。”

洪师傅心里乍舌，又好奇，他是做点心面食出名的，炒菜炖汤倒是也有些三脚猫工夫，但远不及点心来得好吃，因此他和在场的两人都没什么竞争关系，也乐得在中间做好人。罗师傅的为人他也听说过几分，有奶便是娘，但做出来的吃食却不赖，很受镇上地主乡绅喜欢，便是县城他也是去做过几次席的，至于这位饶娘子，他就有些孤陋寡闻不清楚了。

因此两边一闹，他就自觉横在中间，各自给个台阶下别耽误了正事，但没想到这年纪轻的姑娘家却有魄力，半点不给面子，口齿也犀利，当场就嘲讽起来。

“女流之辈，简直——”

罗师傅气得脸色涨红，他张张嘴想骂两句，偏院子里还站着丁家的几个婆子等候吩咐，不肯在外人面前失了体面，他只好忍了又忍，咬着牙道：“不可理喻！蛮不讲理！”

饶絮眼皮子都不带抬的，嘴角扬起个笑，嗤声：“罗师傅讲理，还是男子汉大丈夫，怎么在葛嫂子面前一句话都不敢说，她前脚走你后脚就冲我发难？我们往日无怨素日无仇，从前也没见过，不知道是哪里惹着了你，火气直冲我来，是觉得女子不配和你一样做大厨，还是单纯看不惯女子呢？”

洪师傅眼见越说越过，忙道：“这是什么话，饶娘子有此等厨艺那是娘子的本事，老罗他多半是昨晚睡昏了头，言语上没什么章法，鲁莽了些，但绝没有看不起或是觉得饶娘子不配的意思。”

饶絮目光落在洪师傅面上，见他和自己说话的时候还不忘奋力拉着罗师傅，两人身后的学徒也紧跟着低声劝说，看起来实在是辛苦极了。

她一一掠过眼前人，又落在院子里几个婆子丫头身上，倏地笑了笑：“洪师傅说得对，今天最重要的还是丁家老太太的寿宴，没得吵这两句耽误了喜事，至于罗师傅，看不起我们这些女子事小，要真是睡昏了头还是赶紧告诉葛嫂子为好，别手抖放错了食材佐料，叫客人吃着了还以为主家慢待了，这才是大事。”

她话音一落，便懒得再搭理气急败坏的罗师傅，点了两个婆子转身进了背后的灶房准备东西。

第112章再遇春儿

两个婆子用刀刮取鱼片，极为小心的抽掉其中的小刺，饶絮则在旁切了火腿和母鸡和小虾米分别煨汤，又从盆里找来基本鲜笋剥去外壳，同样用瓦罐掺水煨好放在灶膛边，清汤多鲜，今日菜式大半都要用来佐之。

猪肉则是一早就切好堆在盆里的，饶絮分别抓了一把搁在碗里，又用麦面粉掺水勾兑成纤粉均匀涂抹在肉片上，团成小把后就搁置在屋内桌上，并不立马做熟。

“饶娘子怎么不做好？”

取鱼小刺的婆子好奇问道，她原不是丁家的下人，是从其他家暂借过来的，不过平日也是在灶房打杂做事，因此干起活来也不觉得麻烦为难。

“未时才正经摆席，现下做好，怕是一会儿就只能吃冷菜了，且先把所需要的东西一一备足，午时左右直接下锅，时辰上刚好。”

丁家买的肉极嫩，显然是现杀的猪，切好的肉片也薄，往热汤里放上几息就能烫熟，若是临上桌前再过一遍汤水加热，肉片就容易老，吃起来味道也一般。

两个婆子闻言互相看了眼，心里都有了底，知道这不是个名不副实的，而且也没干看着她俩干活自己不动手，比之对面那个罗师傅好相处多了。同样都是打下手处理食材的，对面的婆子从进去后就忙得团团转没歇过半口气，那罗师傅双手抱臂时不时瞪过来一眼，要不就是呵斥婆子速度太慢耽搁时间。

虽说她们也知道大厨向来只负责下锅炒菜的活计，别的都是由下人做，但人就是怕对比，再有之前在院子里那番话，那姓罗的分明轻视看不起女子，此刻又高高在上呼来喝去，谁心里没两杆秤？

饶絮没注意她们的眉眼官司，丁家身份富贵又远比常家厉害许多，她满腹心神都落在了今日的席上，不敢有丁点掉以轻心，好歹也要压一头罗师傅狠狠出一口气心里才舒服。

切下半根火腿，削去外皮，去掉其中的肥肉油块，只留好肉，盛出瓦罐中煨好的鸡汤倒进锅里慢煨火腿皮，直到酥软后捞出，再把鸡汤用来煨火腿肉，彼时鸡汤的鲜味就已经慢慢溢出来了，筲箕里摘好的黄芽菜心趁此丢进锅里和火腿肉一起煨熟，再放上蜂蜜酒酿，加清水漫过锅中火腿和黄芽菜，满满一锅小火煨上半日。

“炉里的火不要太大，全程小火一直到未时，上菜的时候揭开舀到碗里就是。”