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第372章 批量采购的 议价突破（第1页）

供应链优化会议结束后，吴梦琪立刻牵头成立“联盟原料采购小组”

，成员由各品类核心商户代表组成。小组的首要任务，便是精准核算200家区县门店的月销量，倒推出各类原料的总需求。连续两天，采购小组埋首在密密麻麻的数据中，逐一对接门店销量、产品配方用量，最终汇总出一份沉甸甸的采购清单：面粉5万斤、牛油2万斤、辣椒1万斤、糖3万斤，另有芝麻、花椒等辅料若干。

“这份清单就是我们议价的底气。”

吴梦琪将清单打印成册，指尖划过醒目的数字，“单独一家商户采购，量小议价权弱；但我们抱团整合后，就是实打实的大客户，供应商没有理由不重视。”

她当即决定，带领采购小组走访重庆三家规模最大的原料供应商——重庆粮油集团、渝州农产品贸易公司、西南食品原料商行，货比三家，争取最优价格。

首站奔赴重庆粮油集团。这家国企资质深厚，覆盖米面油等核心原料，且物流网络遍布重庆各区县，能完美匹配联盟的下沉渠道需求。接待他们的是采购部经理陈明，一位深耕行业十几年的老行家。他接过采购清单，快速浏览后，眉头微挑：“你们这采购量确实不小，但要求的价格得符合市场行情，我们国企的定价体系很规范，不是随便能让步的。”

吴梦琪早有准备，她拿出联盟近三个月的销售报表和200家门店的分布地图，从容回应：“陈经理，我们不仅是一次性采购，更是长期稳定的合作伙伴。这200家门店每月销量还在增长，未来原料需求只会越来越大。而且我们的产品主打重庆非遗特色，正在向全国推广，后续还能为贵司带来品牌联动效应。”

她话锋一转，直指核心：“就拿面粉来说，目前市场价普遍在2.8元斤，我们希望能拿到2.5元斤的批发价；牛油我们要纯精炼的，价格能否从12元斤降到10.8元斤？至于辣椒、糖这些辅料，我们全年采购量超10万斤，希望能享受贵司的顶级批发价。”

陈明沉吟片刻，指尖在桌面上轻轻敲击：“你说的价格，比我们的常规批发价低不少。这样吧，我跟领导申请一下，你们先去其他供应商那边看看，我下午给你答复。”

离开粮油集团，采购小组马不停蹄赶往渝州农产品贸易公司。对方给出的面粉报价2.6元斤、牛油11.5元斤，虽比粮油集团略低，但物流配送范围仅覆盖主城区，区县配送需额外加费，综合成本并不占优。第三家西南食品原料商行的报价更低，但原料品质参差不齐，且无法提供完整的质检报告，吴梦琪果断放弃。

下午，陈明的电话准时打来：“吴经理，经公司研究决定，同意你们的报价！面粉2.5元斤、牛油10.8元斤，辣椒、糖等辅料按年采购量超10万斤的标准给批发价，整体下来，你们的原料成本能降低15%。但我们有个条件，必须签订一年的长期供货协议，且每月采购量不得低于清单的80%。”

吴梦琪心中一喜，这正是她想要的结果：“陈经理，没问题！长期合作对我们双方都有利，我们明天就带公章来签协议。另外，麻烦贵司保障原料品质，每批次送货都要附带质检报告，物流方面要确保区县分仓48小时内到货。”

陈明爽快答应：“这些都是基本保障，你们放心。”

第二天，双方正式签订合作协议。当协议文本敲定的那一刻，采购小组的商户代表们难掩激动。周叔拿着协议，当场算了一笔账：“以前我单独采购面粉，2.8元斤，每袋麻花光面粉成本就占3.6元；现在降到2.5元斤，面粉成本只要3.2元。加上其他原料也降价，陈麻花的原料成本从6.2元袋直接降到5.3元袋！”

他越算越兴奋，掏出手机调出销量数据：“按每月卖1万袋算，以前每袋利润才0.5元，一个月赚5000元；现在利润提到1.4元，光原料省的钱就能多赚9000元，这可是实实在在的收益！”

旁边的手工糖商户小张也笑着补充：“我的糖原料成本降了12%，以后定价能更灵活，竞争力更强了。”

火锅底料商户更是眼中放光，他拍着大腿说：“牛油成本降了1.2元斤，我们的核心原料成本下来了！接下来可以推出一款‘超值装’火锅底料，在原有300g简装基础上增加50g分量，价格保持16.8元不变，绝对能抢占更多下沉市场份额。”

消息传回联盟商户群，立刻引发热烈讨论。大家纷纷晒出自己的成本核算，分享降价带来的红利。做辣椒面的商户留言：“以前辣椒采购价高，只能控制用量，现在成本降了，能给底料多加点优质辣椒，味道更正宗，顾客更爱吃！”

芝麻供应商也说道：“跟着联盟抱团，采购价降了，我能给大家提供更好的芝麻，实现双赢！”

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吴梦琪看着群里的热烈互动，心中满是成就感。她召集商户召开线上会议，强调：“原料成本降低是好事，但品质绝对不能打折扣。重庆粮油集团是国企，原料品质有保障，大家要按原有配方比例生产，把节省下来的成本投入到品质提升和新品研发上，让我们的非遗产品更有竞争力。”

她还当场布置后续工作：“采购小组要建立原料台账，每批次原料的采购价、到货时间、质检报告都要记录在案；各商户要及时反馈原料使用情况，有任何品质问题第一时间沟通；我会跟重庆粮油集团对接，开通专门的配送通道，确保区县分仓原料充足，不影响门店补货。”

会议结束后，重庆粮油集团的首批原料便陆续送达联盟主城总仓。吴梦琪带着采购小组和商户代表亲自验货：面粉洁白细腻，无杂质无结块；牛油色泽金黄，纯度达标，熬煮后香气浓郁；辣椒鲜红饱满，辣度稳定。大家当场取样检测，各项指标均符合标准。

周叔抓起一把新采购的面粉，凑近闻了闻，满意地说：“这面粉品质比以前还好，价格却更便宜，以后我要多生产点麻花，争取每月卖2万袋！”

火锅底料商户也当场决定，立刻启动“超值装”

研发，争取一周内推出新品。

吴梦琪站在堆满原料的仓库里，看着商户们忙碌的身影，心中感慨万千。从最初的单独采购、成本居高不下，到如今抱团议价、成本大幅降低，这不仅是一次采购的突破，更是联盟凝聚力的体现。她在笔记本上写下：“联盟的意义，就是让每个商户都能在抱团中受益。批量采购的成功，证明了‘团结就是力量’，也为我们在下沉市场的长期盈利打下了坚实基础。”

当晚，吴梦琪给赵磊发去消息，分享了批量采购的成果：“原料成本整体降低15%，商户利润空间提升，接下来我们可以推出更多高性价比产品，进一步抢占下沉市场。”

赵磊很快回复：“做得漂亮！成本降了，你们的竞争力更强了，我已经跟200家门店打过招呼，新品一上线就重点推广。”

放下手机，吴梦琪望着窗外的夜色，心中充满了期待。原料成本的降低，不仅让商户们增收，更给联盟的产品创新、市场拓展留出了更大空间。她知道，这只是供应链优化的第一步，未来还会继续整合资源，在物流、包装等方面进一步降本增效，让“老街味道联盟”

的非遗产品，在下沉市场乃至全国市场都更具竞争力。

而这场批量采购的议价突破，也让吴梦琪更加坚信：只要联盟上下齐心协力，抱团发展，就没有解决不了的难题，未来的路一定会越走越宽。

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