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赵茂都不想搭理他。
喝完姜汤,赵梦成将发酵中的麦芽大米打开,米粒基本已经成了空壳,舀了一勺汤液尝了尝,已经发甜了。
赵梦成拿出白纱布开始过滤,做麦芽糖只需要留下清液,大米和麦芽的饼渣就没用了。
不过在赵家也不会浪费,可以用来喂驴子,这东西口味好,驴子肯定爱吃。
赵椿忍不住拿筷子沾了沾,往嘴巴里头一塞,眼睛亮起来:“甜的。”
他这么一说,几个孩子都忍不住靠过来垂涎欲滴。
赵梦成没给他们尝,只说:“做好了再吃,这会儿还不够甜。”
于是原本打算喝完姜汤就走的孩子们也不肯走了,纷纷围在了锅灶旁边。
“梦成叔,你要做什么,甜酒酿吗?”
胆子最大的是刘恒的儿子刘永安,这家伙跟刘恒的脾气很像,对赵梦成也有股天然的亲近。
赵椿挤开他:“做好就知道了,你话咋这么多。”
赵茂也不着痕迹的占据了距离亲爹的位置,这时候赵家四个兄弟姐妹很有默契,偷偷将村里其他孩子都挤到外围。
刘永安鼓起脸颊,但也无可奈何,谁让赵椿拳头大,他只能伸长脖子看。
赵梦成没管孩子们的小官司,开始熬制清液。
一开始清液还是发白的颜色,随着熬制慢慢变得清澈起来,不等孩子们惊奇,锅里头的糖液居然变成了深黄色。
“啊,真的变成饴糖了。”
赵馨惊讶的叫道。
此时糖液已经变得粘稠。
正好这时候外头传来村人喊孩子回家吃饭的声音,一个个名字穿透雪天,传到了赵家屋里头。
刘永安顿时苦了脸:“完了,我娘喊我回家吃饭了。”
他很想留下来继续看,但要是回去晚了肯定少不了挨揍,想到男女双打,小孩儿很是纠结。
赵梦成笑了笑,索性拿出一根竹棍,这是他早前就做好的。
竹棍子往锅里头一戳,很快搅出一个糖团子,赵梦成示范着搅弄了两下:“可以现在吃,也可以继续搅,最后能搅成白色,那时候吃最甜。”
“拿着,一人一个。”
他迅速的捞出糖团子,每个孩子手中塞了一个。
刘永安高兴的跳起来:“谢谢梦成叔。”
几个孩子纷纷跟着道谢,总算能安心的回家吃饭了。
等他们都跑了,赵梦成给自家四小只也分了糖团,让他们去旁边坐着吃。
“爹,这还不算做好吗,我不吃,我留下帮你。”
赵茂说。
赵梦成笑起来:“你那站在旁边吃,看爹变戏法。”
于是赵茂没走,其他三小只也没走,一边搅着糖团子,一边看着赵梦成变戏法。
戏法也简单,就是直接拉丝,让麦芽糖充分的接触到空气,慢慢的麦芽糖就好看的深黄色变成了白色。
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