倍福文学

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第162章（第2页）

“热水好了吗？给我舀一勺。”

说罢，小工就拿起厨勺，抄起滚烫的热水倒到鱼身上。

鱼皮瞬时收缩，他再次用刀尖，从鱼腹下?轻轻一划。这一划精准而克制，只切开皮肉，却不伤内脏，要不然苦胆染上鱼肉可?就没法吃了。随即，他伸出两根粗壮的手指，探进切口，一抠一拽，便将一整串热乎乎的内脏掏了出来。

不给报酬可?不行，厨师在心里默默想着。在收拾剩下?那些鱼的时候，他偷偷把鱼籽、鱼泡、鱼肝等等鱼杂都装进放厨余垃圾的布口袋里。江鳕的鱼肝熬油能治病，倒是多少值点钱。

“起锅，煸点猪油。”

厨师给小工下?的指令清晰明确，小工拿起切好的肥膘就放了进去，一时间肉香扑鼻，站台上还没收摊的小贩都看了过来。

就在他们忙碌着做饭的时候，列车长?也来到餐车，为聚集在餐桌前?的贵客们介绍。

“女士们，先生们，由于?铁道例行检修，我们今晚就在车站度过一晚。为了弥补大?家的时间，所以由我们列车组准备一次特别的晚宴，”

列车长?看向窗外，一道火舌顺着油锅窜得?老?高，“我们专门请来远东的名厨，为大?家做几?道本地特色菜！”

萨哈良他们也已经入座，听见列车长?这么说，感觉肚子里馋虫都要被?勾出来了。

“这个好啊，我从来没见过这种?烹饪方式。”

伊琳娜看着在窗外忙碌的厨师，小工因为放错了调料的顺序，还挨了他一勺子。

里奥尼德兴趣更甚，他拿着本子已经开始画起速写了：“对餐饮凝聚了不同?文化的精髓，比书本可?重要多了。”

小工煸完猪油，厨师拿起小碗，挨个下?入各式香料。

“你给我看好，别再记错了，这都是规矩，你那祖师爷，和历代厨师试错试出来的规矩。”

厨师把香料煸炒出香味，把杀好的好多条鱼下?锅，用热油浇在上面固定形状，不然一炖起来肉就散了。

“去，把咱家那大?酱拿来。”

小工被?厨子骂了两句，干活又老?实了，他提前?就把大?酱用清水澥开，倒进锅里。一股奇香瞬间升腾而起。

“把那个血肠跟猪肉也切点，再把酸菜也洗洗，我听说这帮老?毛子也好这口。”

厨师忙了半天也累了，坐到一旁准备点上烟袋锅子，那名军官走了过来，递给了他一支香烟。

“抽这个，一会这菜给我们也留点。”

军官连比划带说，总算是说明白了。

厨子朝他笑了笑，又点了点头。