倍福文学

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第84章 芙蕖（第1页）

柳叶背脊生寒，对方娘子她一直颇有好感，毕竟方娘子私底下偏向张秀芳。但此刻柳叶却有些心慌，这一切是自己多想了，还是真如自己猜想的那样是方娘子在背后操控这一切，如果真是方娘子在操控，一个厨房的管事就这般攻于心计，那些在主子们身边行走的管事又是何等的精明？

此刻，柳叶那些自得一分也不剩，只觉得自己就是个憨憨。

“柳叶，手底下的搅拌别停。”

由于心里想着事儿，柳叶搅动芝麻糊的手停了下来，张秀芳瞧见了，连忙提醒。

柳叶立即回过神来，连忙往锅里瞧去，随后松了口气，锅壁还没有挂糊，随后又握着木勺搅拌起来。

时间渐渐流逝，柳叶也不敢再多想，一直盯着砂锅里的芝麻糊，等芝麻糊搅动的时候有些阻力的时候，就对张秀芳道：“阿娘，芝麻糊好了。”

张秀芳道：“去拿白釉六曲花口碗盛了。”

“好。”

柳叶现如今也认识各种器型的碗碟，张秀芳一说她立即知道要拿哪种碗，白釉很简单，就是白釉瓷器，六曲花口说的是碗的器型，是指仿六瓣花的碗口，很快柳叶就将碗拿了出来，按照府里主子的人数分装成几个份。

那边张秀芳的鲫鱼汤也出了锅，桂瑛也开口：“娘子，鸡丝粥也好了。”

张秀芳点头：“你们先将汤粥分装，我再炒两个清爽的小菜。”

“是。”

桂瑛也去拿汤盅与粥碗。

“翠儿，芥菜薹洗好了吗？”

张秀芳扬声问。

翠儿端着一筐菜从外面走了进来：“洗好了。”

张秀芳就去看洗好的芥菜薹，觉得菜薹有些粗老，就拿着菜刀将菜薹按压在砧板上，菜刀横放从右到左，右手按着菜薹与随之转动，很快菜薹根部的外皮就被菜刀削掉，露出白嫩的菜芯，很快就将芥菜薹处理好了。

起锅烧油，张秀芳丢了两颗敲碎的大蒜爆香，蒜香味儿被激出来，张秀芳就用锅铲将锅里的碎蒜铲了出来，下菜薹清炒，又加入一些盐、随蒜末，翻炒了几遍，出锅前加入提鲜的虾皮香菇粉。这虾皮香菇粉还是柳叶琢磨出来的味精替代品，炒青菜的时候加一些提鲜，素炒青菜的味儿就能提升个档次，让人吃了又想吃。

柳叶闻着芥菜传出的特有的冲味儿，就明了张秀芳准备这个是给陈姨娘增味儿的。

蜀地人好辛辣，清淡的味儿吃两天腻了就会馋辛辣，但她现如今也不能多吃辛辣，因此张秀芳就准备了蜀地特有的芥菜薹，芥菜自带一股“冲”

味儿，闻起来有些辛辣感，但不属于辛辣，陈姨娘吃些这个也能换换口味儿解解馋，也不会对身体带来什么负担。

柳叶心里不住的点头，阿娘虽然手艺不及其他几个灶的大厨，但她的细心与考量更令人熨帖，难怪昨日刘妈妈来给陈姨娘提菜的时候，自己亲自提了阿娘做的菜，想来也是感受到了这份体贴，觉得这份菜食更对陈姨娘的口味儿才会亲自提走。