倍福文学

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第578章 边吃边教做（第4页）

四喜丸子颜建兴用的是冯正明在干饭铺里做的方子。

调味上也几乎和冯正明一样。

而且明显已经炖够了时候，勺子轻轻一按就能够散开，并且舀起来吃进嘴里，会感觉到丸子是饱含肉汁的。

张莉莉吃了过后说：“这么大的肉丸子，能做的这么好吃啊？”

王家梁听了笑着说：“这个肉丸子，叫做四喜丸子，一般逢年过节，还有一些喜宴上是一定要有的。”

“这个菜不错，回去我们餐馆里也可以有。”

王家梁笑起来：“当然可以有，味道上也需要稍微改良一下。”

冯正明突然开口：“四哥，你们回去可以尝试做狮子头，做法上大致和四喜丸子差不多，清炖和红烧都可以，或者也可以做成小一点的肉丸子样式，搭配上外国人喜欢的酸甜口汁，应该会被很多人喜欢。”

冯正明的这个点子，让王家梁觉得确实可行。

“不错不错，正明你这个点子好，等我们回去了试试看。”

品尝到葱烧海参。

颜建兴的葱烧海参是很传统，继承颜老师傅的葱烧汁。

而且颜建兴为了让海参更好入味，是把整根的海参竖着切成条。

如此一来，确实更容易让海参裹上葱烧汁。

海参搭配上里面的葱段一起吃。

确实别有一番风味。

张莉莉吃的时候，马上品尝出这道菜和王家梁做出来味道上差别。

“家梁，这个葱烧海参，跟你做的味道确实不一样。”

王家梁笑呵呵回答：“当然不一样，师父当初教我们的时候，就是让我们要各自做出不一样的味道，所以我们师兄弟做葱烧海参，味道都会不同。”

张莉莉又吃了一条葱段搭配海参。

“嗯，颜老师傅家做的味道更浓，感觉用这个葱烧海参汤汁泡饭一定好吃。”

听到张莉莉这么说，杨斌立刻接话：“那你们有空要去我们汇泉楼吃一下，我们汇泉楼有一道，就是葱烧海参配米饭。”

王家梁听了看向冯正明：“你们还真给配米饭？”

冯正明点头：“对啊，不少客人都喜欢用葱烧汁泡饭，所以在汇泉楼，我们通常会上整根海参，搭配上两根葱段，还有一点点的米饭。”

王家梁有些奇怪：“为什么要搭配两根葱？”

这次是李辉东回答：“一根是和海参一起在葱烧汁里烧出来的葱，一根是没有经过葱烧汁的烧，仅仅只是油炸和蒸制过的金葱。”

王家梁听后点点头：“还是正明的设计不一样，等你们汇泉楼营业，我们要去尝尝。”

冯正明回应：“欢迎。”

结果四师兄跟着就说：“我们去了，只点葱烧海参可以吗？”

这话让师兄弟几个都是一愣。

曹志国忍不住开口：“四哥你都在国外赚大钱了，到汇泉楼你还只点一个葱烧海参？”

没等王家梁说话，冯正明答应：“可以，单点葱烧海参，汇泉楼也给做。”

王家梁这才笑着对曹志国说：“这才叫满足顾客的好服务。”

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