倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第409章 接下第一单喜宴求月票（第4页）

何云庆看了看手上预订协议。

“任务可是有些棘手，大厅和包间加起来，一共是四十多桌呢。”

冯正明反倒是笑了笑说：“才四十多桌，算是给我们练练手。”

何云庆有些惊讶：“才四十多桌？这可已经不少了，你们可是要当天现做很多菜的，这么多桌你们后厨能忙得过来吗？”

冯正明则很自信地说：“放心吧，后厨肯定能忙得过来，实在不行可以让我师兄来帮帮忙。”

“让你师兄来帮帮忙？干饭铺那边呢？”

何云庆多少是有些担心。

冯正明说：“又不是只有三哥一个师兄。”

何云庆愣了一下，接着就想到了冯正明的大师兄李辉东。

“你是说，打算让李大厨过来帮忙？”

冯正明点点头：“我跟大师兄开口，他肯定会愿意过来帮忙，大师兄跟我之前去乡下给人家做过寿宴大席，大师兄在食堂后厨做大菜比较有经验，到时候让大师兄过来帮忙协调，后厨肯定是没问题的。”

何云庆突然问：“对了，李蓉好像和李大厨认识吧？”

冯正明笑呵呵说：“是认识啊，李蓉算是我大师兄的堂妹。”

听到这话何云庆瞬间恍然。

“原来是这样，难怪你跟他们说，可以帮忙请李蓉来当司仪，你是早就有准备啊。”

冯正明点头：“既然我们决定要接喜宴酒席了，就一定要一炮而红，打出我们的名声，要让这次来参加喜宴的所有人都看看，汇泉楼喜宴酒席的与众不同。”

何云庆也赞同这么去做。

“没错，既然要做，那就要做到最好。”

冯正明接着又说：“喜宴酒席没有想象中那么难做，因为喜宴的酒席上的都是大鱼大肉居多，而且大多数都是炖煮红烧，可比给订包间那些老板们做一顿轻松多了。”

实际上冯正明说的还真是没错，喜宴酒席多是大鱼大肉。

虽然冯正明设计的喜宴酒席菜品是比较讲究的。

但这份讲究是相对其他大酒楼的喜宴而言。

喜宴酒席一次要做那么多桌，冯正明还没有自不量力到，会用汇泉楼订包间那些老板宴请的规格去做酒席。

那样去做的话，汇泉楼后厨人手再多一倍怕是都忙不出来。

当然即便是这样，后厨的压力依旧是不小。

所以冯正明没有在学徒一来就去接喜宴酒席。

也是为了让学徒们在后厨跟着青年厨师们先学一段时间，至少要习惯后厨的一些活，能跟得上冯正明和青年厨师们的节奏。

现在也算是磨合了有一个月时间，冯正明觉得是时候检验检验。

看一看，汇泉楼后厨全力运转下，是不是能把喜宴酒席给做出一个新高度。