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第279章 汤的正面比拼（第2页）

评委们自然也都是意识到，这最后一场比赛冯正明是要拿出真正的技术来。

苏老师傅说：“我要是能有这样一个年轻上进的徒弟，那可真是可以心满意足的退休了。”

发现冯正明那边不紧不慢，一边在炖着汤，一边在慢慢给整鸡脱骨。

“老颜这话说得对啊，老夏你们家夏明烨才算是这次比较中的底子最深厚的，他是从小就耳濡目染，稍大一些就有机会跟你们学了。”

这个时候，苏老师傅也忍不住开口。

颜老师傅听后笑起来：“哈哈哈，老夏你这话说的，正明是我徒弟没错，但年龄上比你们家的小烨没有大几岁，他们年轻人之间的比试，应该算不上是什么宣战吧？”

他可以一刀从猪蹄的下面划开，然后慢慢贴着骨头一点一点剔出骨头。

最终呈现出一道仿佛一整鸡炖出来的鸡汤。

颜老师傅说：“不能说巧，是你们孔府菜确实做的更加精细，给了正明不少的启发。”

王老师傅笑起来：“哈哈哈，老苏也开始羡慕老颜了吧？”

（）;（）　　说到这里，颜老师傅强调一句：“何况，无论是昨天的黄焖栗子鸽，还是今天这?八珍布袋鸡，都是老菜，不能说是针对你们的孔府菜。”

夏老师傅说：“他昨天的黄焖栗子鸽，已经算是把我们的带子上朝比下去，今天他这个八珍布袋鸡，明显也是对标了昨天小烨的那道孔府仿熊掌，这还不算是宣战吗？这也太巧了吧？”

两位老师傅的对话，也让旁边的其他几位老师傅和评委都听到了。

然后还需要把八珍切成丝团成丸子，用高汤把丸子汆烫熟。

可不是昨天夏明烨猪蹄子剔骨。

侯师傅说：“我们这次还是以交流为主的，所以比赛的结果大家真的不用在意，年轻厨师只要展现出自己的实力，对他们而言就是成功，再加上和其他年轻厨师的交流，相信年轻厨师们都会在这次交流比赛中获得成长。”

夏老师傅再次看向冯正明，看到他已经算是把鸡骨头剔出来一半。

但实际上，汤中融合了鸡肉和八珍的味道，八珍丸子配合上汤一起边吃边喝，非常鲜美。

苏老师傅盯着冯正明，有些眼馋地说：“是真的眼馋，我怎么没遇到这样好的小徒弟？”

这话把在场其他老师傅们都给逗乐了。

老师傅们目光投向冯正明，看着他耐心稳健的整鸡脱骨。

大家心里多少也都是有些眼馋。

冯正明不知道老师傅们又在谈论自己。

更加没有在意旁边不少年轻厨师，无论是参加比赛还是没有参加比赛的，很多人都把注意力放在了他的整鸡脱骨上。

冯正明就是一心一意，认真慢慢把鸡骨头一点一点刮出来。

在背脊的地方，是非常薄的地方，可以说是稍有不慎都可能会把鸡皮弄破。

所以冯正明是相当小心，小刀一点一点慢慢贴着骨头刮。

与此同时，灶上的汤咕嘟咕嘟炖煮着。

冯正明抽空看了看灶上的汤。

经过一段时间的炖煮，汤已经开始呈现出浓郁的香味。

这一锅汤里，有老鸡、老鸭，有猪骨、火腿，当然大块的葱姜少不了。

随着炖煮的时间越来越长，汤的香味真是飘散出来，香味很自然吸引不少人瞩目。

不过在今天，不少厨师都是要出汤菜，所以飘出香味的灶头倒也不是只有冯正明这一个，其他一些灶头也都是飘出香味。

也有一些简单一些的厨师，就是现场做上一份比较简单的三鲜汤。