倍福文学

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第459章 天地一家春（第4页）

拥有了极大的空间和自由度，完全可以满足不同阶层的特殊需要。

像贫寒之家，只要把猪肉丝儿、豆芽菜、韭菜、菠菜、粉丝炒在一起，再摊个鸡蛋放上头便可来一顿最简易的“春饼”

。

这有个名目，号称“春饼炒合菜大盖帽儿”

。听着就觉得威风凛凛，豪气万丈。

而小康之家呢，通常标准是一个“韭菜炒鸡蛋”

，一个“菠菜豆芽炒粉丝”

，外加一道切成条儿的“松仁儿小肚儿”

和一道切成片儿的“酱肘子”

或“酱牛肉”

。

这就是一顿算得比较丰盛，合乎基本规格的“春饼”

大餐了。

至于今天的洪家，那境界还得高出许多，无疑是堪称豪华版的大宅门儿标准了。

在王蕴琳的操持下，光酱就有三种。黄酱、甜面酱、橘子酱。

她还另把羊角小葱、水萝卜、黄瓜去皮切段儿，以供佐食之用。

炒菜当然也是不老少。

有“摊黄菜”

、“炒蒜苗”

、“炒茭白”

、“炒青白蛇”

韭菜炒豆芽、“菠菜炒粉丝”

、“金针炒木耳”

。

还别看多，菜早洗出来了，又都是热油快炒，没有蒸煮炖的环节，其实一点不费事儿。

而熟肉食品那可就更多了。

王蕴琳昨天特意跑了一趟“天福号”

，把酱肘子、酱猪头肉、小肚、熏鸡、烧鸭子、咸肉、熏肉全买回来了。

一会儿工夫，就都切成丝儿摆在桌儿上，就跟个熟食铺子似的，一应俱全。

虽说与当年完颜家相比，尚少了宫里的“苏拉酱”

和“金华楼”

的“八宝烧猪”

。与当年的洪家相比，也还缺了“复顺斋”

的“酱牛肉”