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第205章 得分是（第3页）
“包子经过油炸，外皮变得金黄酥脆，就仿佛像是铃铛壳一般。”
“切得大小合适的牛肉，在被吸收掉肉汁之后，变得轻盈起来。”
“仿佛铃铛的撞铃，和包子皮撞击产生震动。”
“因此出了声音。”
“这也是包子馅为什么没有那么饱满的原因。”
“需要为牛肉块的运动提供空间。”
“鲜出炉的黄金开口笑包子，热气腾腾。”
“在粉丝的包裹下，形成了一个封闭的空间。”
“看似平静的包子内部，其实充斥着大量滚烫的水蒸气，十分活跃。”
“这时候只要稍微触动包子，其中好不容易达到的平衡就会受到影响。”
“造成牛肉块翻飞，撞击包子壁出声音的现象。”
“十分简单的原理，一说就懂，一看就会。”
一说就懂，一看就会？
我看是一学就废！
眼睛、耳朵：我会了！
大脑：你放屁！
野吕大介感觉自己憋出了内伤。
他觉得刘明辉的话好像很有道理。
又好像完全是在瞎扯。
把油炸包子做成铃铛？
怎么可能？
不过亲口吃过黄金开口笑包子的他也知道，包子内部也就只有这些东西。
要么相信刘明辉口中的科学解释。
要么相信刘明辉会妖法。
二选一。
野吕大介也只能选择相信科学。
他一脸震撼的说：“没想到居然是如此简单的原理，造就了这道神奇的料理。”
“最重要的是，这种神奇的设计，不仅不会影响黄金开口笑包子的味道。”
“反而能够锁住肉馅的肉汁，让包子虽然经过油炸，仍然如此多汁。”
“一口咬下，能够享受到充盈肉汁在口中爆炸开来的感觉。”
“无比鲜香，实在是让人非常上头。”
“至于黄金开口笑包子为什么会如此多汁，答案就在粉丝中。”
“粉丝具有良好的吸水性，覆盖在包子皮上，形成了一层保护膜。”
“不仅吸收肉汁，还能隔绝多余的热油，让包子不会变得油腻。”
“同时这道开口也有一定的好处，并不是单纯为了创意而开的口子。”
“那就是更加方便内陷的成熟。”
“这样才能够保证黄金开口笑包子在外皮达到金黄的同时，内陷也刚好达到成熟。”
看着侃侃而谈的野吕大介，山中纲良实在是没忍住，坏了规矩，开口道：
“不仅如此，提前炭烤过的牛肩胛肉也是这道料理的关键。”
“你用精湛的炭烤技术，将用炭烤的方式封锁住牛肩胛肉的美味。”
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