倍福文学

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第771章 陳燕 一打噴嚏就知道有人罵我佛（第4页）

今天中午宴會廳沒人預定，正好可以讓親戚們歡聚一堂。

原本林旭打算在最大那間包房裡安排呢，但孫明浩的老闆姚遠要給孩子辦抓周宴，預定了今天中午的大包房，還訂了一隻烤全羊和一堆比較高端的菜品。

這種情況下，林旭就把包房讓了出來。

身為一個生意人，不管什麼時候都不能跟錢過不去。

更何況姚遠還比較照顧店裡的生意，於情於理都要滿足對方。

廚房裡，林旭拿著菜刀，嚓嚓嚓的切著黃瓜。

他切的很快，間隔也很密集，大概相距一硬幣的厚度，而且切的時候，每一刀都在黃瓜四分之三處停下來，顯示出了優秀的刀工基礎。

車仔看到後，忍不住讚嘆一聲：

「老闆這刀工，我這輩子估計都達不到這種水平了。」

林旭笑了笑說道：

「只要努力練習，一年就能把刀工提上去，這種基礎刀工的難度沒你想像中的大，而且還是硬食材，那些軟踏踏的食材才難切呢。」

黃瓜切好，再翻過來，把另一面切成斜刀，同樣也是切到四分之三處停下來。

蓑衣刀法切起來看似難，其實也有技巧的。

最簡單的就是黃瓜兩側墊筷子，這樣自然就切不到底了。

另外切的時候把菜刀的頭部前傾，讓菜刀斜一點，這樣也能做到不把黃瓜切斷。

但一般高手不屑於這樣做，會像林旭這樣平著切，依靠強大的控制能力讓菜刀停留在四分之三處。

黃瓜切好，正常來講應該是直接醃製的，但這麼一長串黃瓜擺盤漂亮，看著美觀，吃起來卻多少麻煩點。

所以林旭直接切成了寸段，這樣夾起來更容易，吃起來也方便。

切好的黃瓜放在一邊，拿來一個小盆，裡面加入食鹽、生抽、香醋、白砂糖、辣椒油、花椒油、香菜梗、小米辣，再加入一些礦泉水，攪拌均勻。

把黃瓜段倒進去醃製，封上保鮮膜放進冰箱裡，開始醃製。

這樣做出來的黃瓜酸甜中夾雜著鮮辣，單吃會感覺味道稍稍有些過，但搭配佛跳牆這種大葷菜，卻極妙。

接著他又把掐頭去尾的豆芽燙一下，火腿絲拌在一起。

中午都是親戚，光涼拌菜可不行。

很快，林旭又做了三色鴨絲、油爆河蝦、香菇油菜、生爆魚片、芥末白肉、芫爆肉絲、一品豆腐、油燜春筍、蚝油生菜等菜品。

這些菜做好，幾台商務車也緩緩停在了店門口。

林紅旗陳美娟以及殷州的親戚們紛紛下車，跟門口迎接的沈國富陳躍進以及沈老太太等人寒暄著，很是熱鬧。

墩墩見到爺爺奶奶過來，也趕緊從櫃檯上跳下來，被陳美娟抱在懷裡連著親了好幾口：

「小墩墩，最近乖不乖啊？」

「喵~~~~~~」

墩墩用腦袋蹭了蹭陳美娟，臉上寫滿了乖巧。

大家來到店裡，直接去了三樓宴會廳。

這時候，陳媛媛才開著車姍姍來遲，舒雲看著她無奈的說道：

「你爸媽和三木的父母已經上去了，你咋才來啊？不怕你公公婆婆有看法嗎？」

「中關村分店出了點小狀況，剛解決完……要是因為這事兒對我有看法，那我對他們的看法更大。」