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第769章 今日份下飯菜 蟹黃水晶粉絲和腐竹（第3页）

簡單說了一下菜品，沈佳悅又拍了特寫，接下來就到了師文山上場的時候了。

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剛進來時他還惦記著外面的米飯和菜，但此時聞著小廚房裡濃郁的茶油香味，立馬被吸引住了。

「大哥，來吧，盡情的發揮。」

林旭把盤子擺在工作檯前，放上一雙筷子，等沈佳悅將固定機位擺好，師文山也坐在了鏡頭前。

他吸吸鼻子說道：

「我的天，原本以為林記烤鴨已經是極限了，沒想到這茶油鴨的香味居然不輸烤鴨……客套話等會兒再說，我先來兩塊解解饞！」

他一邊說，一邊舉起筷子從盤子裡夾了一塊鴨肉送進嘴裡，剛入口，就徹底被茶油鴨給迷住了。

「好吃好吃，這鴨肉真是絕了！」

林記的鴨肉類菜品有不少，比如鹵品部的甜皮鴨和鹽水鴨，偶爾還有廣式燒鴨，現在又增了燕京烤鴨，另外林旭還掌握有三套鴨、母油船鴨、土匪鴨、血鴨、八寶葫蘆鴨等鴨肉菜品。

再加上眼前的茶油鴨，看似種類很多，但每種鴨子的味道和口感都各不相同，並不會給人重複的感覺，反而覺得各有千秋，讓人吃不夠。

師文山大口大口的吃著，愣是把剛剛吃撐了沈佳悅給看饞了。

可惜她這會兒撐得有點吃不下去，只能用羨慕的眼神看著表哥在鏡頭前大快朵頤。

「這鴨肉真是絕了，別看我是個口腔醫生，但我嘴巴特別笨，不會用那些花團錦簇的詞彙來形容，大家見諒哈。」

文山表哥連著吃了好幾塊肉，這才想起要跟網友互動。

他一邊說，一邊啃著蒸好的鴨肉：

「肉很勁道，很耐嚼，越嚼越香，這就體現出了有一口好牙的重要性，要是牙齒不好，別說嚼了，就連這些骨頭都沒法啃，絕對會錯過美味……誒我咋又開始講課了？」

視頻拍到這裡正式結束，沈佳悅將設備收一下，開始拷貝素材進行剪輯。

而師文山則是端著盤子來到外面，先用手擀麵的大碗盛了滿滿一碗米飯，又盛了蟹黃水晶粉絲和腐竹燜燒鴨，還連湯帶肉丸的盛了一大碗生汆丸子湯。

將這些吃的喝的全都端到卡座前，然後坐下來，開始乾飯。

林旭將小廚房裡煨好的鮑魚海參等干品食材全都撈出來，這些食材本身沒有味道，在中式烹飪中屬於那種「無味使其入」的類型。

為了讓這些食材擁有完美的味道和口感，在蒸和煨的過程中，林旭還根據不同食材的特點，放入雞腿、火腿、五花肉、排骨等食材搭配著加工，增加干品菜的香味和口感。

沒多久，沈佳悅剪輯好視頻，認真看了一遍，確認沒什麼問題後，生成好視頻，然後上傳到了林旭的個人帳號中。

《歷時12o天製作的鴨子，堪稱鴨生巔峰了！》

標題依然挺有吸引力，比昨天的預告中多了鴨子，讓粉絲們看到標題就知道是一道鴨子類的菜品。

「靠靠靠，還以為林老闆做了八寶醬菜之類的醃菜呢。」

「我猜的是豆腐乳，沒想到錯得這麼離譜。」

「讓我康康什麼鴨子能醃12o天，不會是醬板鴨吧？」

「店裡剛上了烤鴨，現在又做了鴨肉類菜品，林老闆真是跟鴨子槓上了。」

「看了半天才反應過來是茶油鴨，我們老家就有，不過是用茶油燉鴨子，不是這種們醃製後再蒸的做法。」

「林老闆用的是一種失傳做法，他好像復刻了不少失傳菜品，如果不是熱愛，他絕不會這麼用心。」

「林老闆熱愛烹飪，所以擁有了高的廚藝，而我那麼愛錢，月工資卻依然只有三千……老天果然不公平。」

「有沒有一種可能，老天爺是按照顏值給予你財富的？」

「樓上好壞，拐彎抹角說人家長得醜。」

「……」

網友們調侃歸調侃，很快就根據林旭的做法討論起了這種醃肉的方式，甚至還討論起了換成雞肉、豬肉等食材時，能否達到同樣的效果。

林旭這會兒恰好忙完了手頭的活兒，他回復了一句：