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第707章 師文清 孕婦可以接觸小動物墩墩（第4页）

沈佳悅這會兒正在拍攝還在燉著的豬腳姜，扭臉見到林旭斜著切，好奇的問道：

「我看網上都是直著下刀的，你怎麼是斜著啊？」

林旭邊切邊說道：

「因為正常的葡萄，都是一顆一顆交錯著的，不是直來直去。而且這樣斜著，等會兒裹上麵包糠，視覺上更接近圓形，直著的話，裹上麵包糠也是小方塊。」

葡萄魚的改刀需要貼著魚皮切，刀口越深，就越能包裹到麵包糠，這樣就能加接近葡萄的圓形。

「感覺這是作假，要是把魚肉切成一個個小球球，做好再擺盤行不行啊？」

沈佳悅食客想著投機取巧。

只要這個辦法可以，那她就可以用挖球器下手，先挖出一個個小圓球，這不能能省事很多嘛。

林旭搖了搖頭：

「西餐這麼做還行，中餐這麼做，會被同行笑話的，而且生魚肉是圓球狀，但炸過之後，就不一定了……魚肉跟豬肉一樣，會收縮的。」

沈佳悅沒想到自己的計劃還沒實施就已經破產，無奈的撅撅嘴：

「那好啵……」

林旭往魚肉中放入蔥姜鹽水、花椒水、生抽、老抽等調味品進行醃製。

放老抽是為了給魚肉上色，油炸後更接近葡萄的顏色。

魚肉醃上，他洗洗手，看了看鍋里燉著的豬腳姜說道：

「感覺差不多了，先把這道菜拍出來吧，拍完咱就開始做葡萄魚。」

「喔，好的，我這就準備。」

小兩口正忙著，陳燕扶著腰走了進來：

「你們要當長輩了，紅包準備好，可不能讓我孩子受委屈。」

沈佳悅看傻子一樣看著她：

「你也太戲精了吧？這有十天沒啊就扶著腰，人家懷孕九個月待產的也沒你這麼走路的……」

陳燕立馬把手放下來，無奈的說道：

「我爸媽緊張得不行，剛剛下車的時候甚至還給我蒙著頭，擔心受了風寒……我算明白了，那些孕期抑鬱的，多半都是這種過度關心造成的。」

沈佳悅急著拍視頻，沖她擺手說道：

「少咧咧，趕緊幫我們掌鏡，要拍豬腳姜的出鍋和試吃了，你別誤了時間，等會兒拍完這個可是要給你做葡萄魚的。」

陳燕原本還想給表妹和妹夫訴訴苦，賣弄一下懷孕後的感受呢，一聽有葡萄魚吃，立馬恢復了之前風風火火的作風：

「來吧，正好讓我看看豬腳姜怎麼樣，適不適合我這種早婚早孕的美少女。」

「不適合，豬腳的皮沒你臉皮厚。」

「滾滾滾，就知道你狗嘴裡吐不出象牙。」

姐妹倆鬥嘴完畢，開始錄製豬腳姜。

林旭對著鏡頭說道：

「豬腳姜已經燉了兩個小時，差不多可以吃了，我先端下來，讓身邊這位美食專家試試味道，看滿不滿意。」

沈佳悅笑嘻嘻的說道：

「那我就勉為其難的指點你一下吧。」

林旭把隔熱墊放在工作檯上，關掉灶上的火，然後墊著抹布，將砂鍋端到工作檯上，打開了砂鍋的鍋蓋。

剛打開，一股夾雜著濃郁姜味的肉香味就從鍋里飄了出來。