倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第675章 都是國安部門需要的人才啊開始制（第5页）

半小時後，面已經鬆弛妥當，開始和面。

林旭先將油酥面揉一下，接著分成兩半，一半給小桃子，一半給大桃子。

接著林旭開始揉小桃子用的麵團，齊思明揉大桃子用的麵團。

小桃子的麵團稍稍軟一些，揉一遍後擀成長方形的面片，接著將油酥面擀成同樣大小的面片，迭放在一起，再進行對摺，把兩種面片徹底壓實。

做完這些，放在一邊繼續鬆弛，儘可能的讓面片和油酥面結合在一起。

這個時候，齊思明已經把硬麵團稍稍揉了一下，蒙上保鮮膜繼續鬆弛。

硬麵團需要多鬆弛幾次，否則擀不開，沒法做成麵皮。

又過十幾分鐘，林旭將麵團小桃子用的麵團拿出來，擀開，繼續對摺，這其實跟做蛋撻皮有點相似。

不過小桃子用的酥皮不需要對摺太多次，對摺兩次就可以捲起來搓成長條，再分成一個個二十克左右的小劑子了。

分好的面劑子揉成圓球，摁壓成餅，然後將冰箱裡冷藏著的餡心端過來，用掐桃子的方式開始包。

這種方式能最大限度將桃子下面稍平、頂部稍尖的樣子包出來。

淡黃色的桃子包好，看起來還真有幾分真桃子的感覺。

但光幾分像還不太行，得做到跟真桃子一樣才行。

林旭拿著一根筷子，從桃尖部摁到桃子的底部，摁出一條溝壑出來，再將溝壑兩邊凸起來的面往中間擠壓，就形成了桃子特有的凹線。

距離真桃子又像了幾分。

再將沈佳悅剛剛弄好的紅菜頭汁和青汁拿過來，先用紅色汁液噴桃子的頂部，讓桃子染上一層薄薄的色澤。

接著換成小麥苗榨成的青汁，噴到小桃子的底部，這些小巧可愛的桃子就正式做好了。

「哇，這跟桃子真的好像啊！」

沈佳悅拍了張照片，看著林旭問道：

「旭寶，這桃子好了嗎？」

林旭搖搖頭：

「沒呢，還差最後一步。」

他拿來一個空的噴壺，接著又取來一些炒熟的糯米粉，把糯米粉放在桃子前面，用噴壺對著糯米粉噴幾下。

糯米粉立馬被吹到了桃子的表面。

原本光滑的桃子立馬像是多了一層絨毛一樣，而且噴過之後，不管下面的綠色還是上面的紅色，都像是暈開了一樣，變得朦朦朧朧的，看起來格外舒服。

「哇，這跟真桃子完全沒區別啊！」

沈佳悅又拍一張照片，準備發群里給大家開開眼。

而孫大娘已經完全看呆了，根本沒想到桃子還能這麼做。

這會兒小桃子才做了一個，還有九十八個沒做呢，她立馬拿起一個面劑子摁扁開始包餡心，準備學著林旭的樣子做一個桃子出來練習練習。

不管像不像，先把套路學會了再說。

只要懂得做法，其它的上色、吹粉什麼的，反而是次要的。

魏乾一看，也試著包了起來。

這會兒齊思明將硬麵團拿出來，開始準備做大桃子！

————————

本章52oo字，求月票！